ひもの 和助

静岡県沼津市にある「ひもの 和助」。1868年頃の創業から続く老舗商店「奥和」が運営する食事処だ。奥和が製造している干物をその場で味わうことができる。干物は国内産の天然魚を使っており、余分な添加物は一切使わないのが特徴だ。

食事処では、ショーケースの中から好きな干物を選んで食べられる定食メニューを提供。看板メニューは数量限定の「日替わり定食セット」だ。低農薬の胚芽米や、できる限り無添加にこだわった調味料や食材を使用。炭火で焼き上げられた干物は、香ばしく深い味わいが楽しめる。他にも「ご飯セット」「おにぎりセット」もある。

アンテナショップとして干物の販売もしており、土産として干物を購入できる。1階に食事スペースがあり、2階にはギャラリーを併設。さまざまな角度から楽しめる食事どころだ。