お好み焼 三枝

「お好み焼 三枝（みえ）」は、1985年創業の鉄板焼き専門店。地元津山で長年愛される「ホルモンうどん」の名店だ。鮮度と旨みの違いは一口で実感でき、「ホルモンは苦手だけど、ここのものなら食べられる」という声も多い。

同店のホルモンうどんは、津山のブランド牛「つやま和牛」のホルモンを使用。野菜をたっぷり加え、韓国風の味付けを取り入れた自家製ソースで仕上げる。甘辛の味わいは深みがあり、部位ごとに異なる食感も魅力だ。さっぱり味の「塩ホルモンうどん」も人気。さらに、鶏がら出汁をきかせた「お好み焼き」は、ソースなしでも美味しく味わえると評判だ。ほかにも「オムソバ」や「南蛮焼き」など、多彩な鉄板メニューを揃えている。

店内はカウンター席とテーブル席の全25席。家族連れから一人客まで利用しやすい。岡山県津山市上河原の住宅街にあり、JR「津山」駅から約4km。駐車場を完備し、公共交通機関や車でもアクセスしやすい。