飛騨高山ミート レストラン

高山市の中心部の古い町並みにあるのが「飛騨高山ミート レストラン」。歴史的な街並みが残るエリアとして知られている場所だ。かつて美術館だった檜造りの二階建ての建物を改装し、営業している。地元の厳選食材を扱うことから地域の人々や観光客に広く利用されている。

自然の中で育った飛騨産銘柄の「飛騨牛」や「飛騨高山PLEASURE PORK」を食材に使用。名物は、肉本来の旨みを引き出した「飛騨牛ステーキ」や、上質なモモ肉を使った「飛騨牛ステーキ重」など。そのほか飛騨産銘柄2種の合い挽き肉を使用した「飛騨高山ミートハンバーグ」も人気。国産ウイスキーやワイン、飛騨の地酒を食事と共に味わえるのも魅力だ。

1階は精肉店によるギフトショップ。2階がレストランという構成となっている店内。敷地内には石畳の通路や中庭もある趣のある空間だ。レストランは天井が高く開放的。木の温もりを感じられる。家族連れをはじめ幅広い年代に利用されている。