浅間茶屋

富士山の北麓にある高原・山梨県富士吉田市にある「浅間茶屋」。特別な記念日に食べられていた「ほうとう」を、旅を彩るおもてなしの味へ昇華させたことで知られる店だ。地域に根ざした郷土の味として親しまれている。

「浅間茶屋」のほうとうは、土地の温かみを感じる豊かな滋味が特徴。人気メニューは「きのこほうとう」。煮込んだかぼちゃが味噌仕立ての汁のなかに溶け込む、甘み豊かなほうとうだ。豚肉やきのこ、鶏団子の具材がたっぷりと入っている「よっちゃばれほうとう」などがある。

店舗は富士吉田の自然に囲まれた場所にある。店名の通り茶屋のような雰囲気の外構が印象的。丁寧に手入れされた庭園も見所のひとつだ。座席数は90席あり、ペットの同伴可能な席も用意。徒歩圏内には世界文化遺産の「北口本宮富士浅間神社」がある。旅を彩るおもてなしの味を自然の中で味わえる一軒だ。