博多やさい巻串 kanya

「博多やさい巻串 kanya」は、山梨県甲府市の串焼き居酒屋だ。豚バラ肉で野菜を巻いた「やさい巻串」を中心に、20種類以上の串料理を提供している。野菜と肉の両方をバランス良く味わえることから、幅広い層に支持されている。

やさい巻串は「レタス巻き」をはじめ、トマト、万ネギ、ニラ、豆苗、エリンギなど多彩なラインナップが揃う。豚肉には「甲州富士桜ポーク」、野菜も山梨産を中心に使用し、地産地消にこだわる。さらに、山梨の銘柄鶏「甲州地鶏」を使った「焼き鳥」や「なめろう」も人気の一品だ。凝縮した旨みと引き締まった肉質を楽しめる。本マグロ、蟹、牡蠣、白子などを取り入れた期間限定メニューもあり、旬の海鮮も堪能できる。

店内は黒や茶を基調としたスタイリッシュな空間。カウンター席、テーブル席、半個室席の全33席を備える。宴会や接待、家族利用まで幅広く対応可能。深夜1時まで営業しており、観光や仕事帰りの利用にも好適な一軒だ。