入善 牡蠣ノ星

豊かな名水のまち富山県入善町にある「牡蠣のレストラン 入善 牡蠣ノ星」。富山湾の海洋深層水で浄化した新鮮な牡蠣を堪能できる牡蠣レストランだ。海洋深層水かけ流しの水槽から、オーダー毎に牡蠣を取り出して提供するため鮮度は抜群。テーブルに設置されたロースターを使って、自分で調理して牡蠣を楽しむスタイルだ。

看板メニューは「牡蠣ノ星セット」。生牡蠣、蒸し牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣の炊き込みご飯など、牡蠣をまとめて味わえるセットだ。海鮮盛り合わせもあるので、さまざまな貝を自分で調理して楽しめる。「牡蠣フライ」「焼き牡蠣」「蒸し牡蠣」は単品でも注文可能。また、富山の食材を使った一品料理もある。冬には牡蠣鍋もあり、年間を通して牡蠣を堪能できる。

店内は、自分で調理ができる網付きのテーブル席。広々とした店内で、ゆったりと食事が楽しめる。団体やバスツアーの予約も可能だ。