大山黒牛処 強小亭

「大山黒牛処　強小亭」は和牛日本一に輝いた希少な「大山黒牛」の専門店。鳥取県米子市角盤町に位置。「大山黒牛」を中心に地産食材を扱う、地域内外から親しまれている店だ。2019年にはミシュランガイドにも掲載されるなど高く評価されている。

看板メニューは「大山黒牛づくしコース」。希少部位を懐石スタイルで味わえるコースだ。「大山黒牛」の上質な脂と、赤身の旨味の絶妙なバランスを感じられる。そのほか、自家製デザート付きの「強小亭プレミアムコース」などもある。また、一品料理も充実。「タン刺し」や「生センマイの刺身」「黒牛スジネギ」なども揃う。肉との相性のいい、ワインや地酒も豊富に揃っている。

店内は竹材を用いた落ち着いた和の空間が広がる。掘りごたつ式の個室や、仕切り付きの円卓を完備。少人数から団体まで対応可能だ。日本一の「大山黒牛」を上質な空間で心ゆくまで味わう、非日常を体験できる。