元祖辛麺屋 桝元本店

延岡市本町にある「元祖辛麺屋 桝元本店」。1986年創業。延岡市発祥の辛さと旨さを極めた、究極の辛麺が味わえる辛麺専門のラーメン店だ。全国に69店舗を展開している。

看板メニューは「元祖辛麺」。1987年の誕生以来、進化を続け不動の人気を集めている。こだわりは「麺」。通称「こんにゃく麺」と呼ばれ、そば粉と小麦粉がこんにゃくの食感に似た独特の麺だ。辛さを決める唐辛子は、数種類を厳選してブレンド。桝元秘伝のスープと相まって旨みがあふれる辛麺に。辛麺とともに注文されるのは「桝元名物なんこつ」。ポン酢で食べるトロトロなんこつは、ビールとの相性も抜群だ。数種類の辛麺があるほか、特製餃子やチャーハンもある。

木製の看板が印象的な外観。店内はテーブル席とカウンター席がある。全メニューテイクアウト可能。「元祖辛麺」を持ち帰って味わうこともできる。