鶏三和「三和の純鶏名古屋コーチンたまごぷりん」

養鶏から加工、販売までを一貫して行う鶏専門店「鶏三和」。焼き鳥や唐揚げといった鶏料理に負けない人気を誇るのが、名古屋コーチンの卵を100％使用したこちらのプリン。2022年には食のプロが高品質な食品を認定する「ジャパン・フード・セレクション」において、最高位となるグランプリを受賞している。

一般の鶏に比べ卵を産む数が少なく、貴重な名古屋コーチンの卵を惜しげもなく使ったプリンは卵黄のコクと生クリームの風味豊かで濃厚な味わい。レトロな喫茶店のプリンを思わせる、やや固めでもっちりとした食感も絶品だ。保存料や添加物を一切使用しない安心感も人気のポイント。

高級感漂うゴールドのデザインが印象的な箱に大きなプリンが入っており、カステラのように好きなサイズ」にカットして食べられる。冷凍状態での販売となり、冷蔵庫で約6時間解凍すればもっちり食感に。半解凍で取り出し、シャーベットのように味わうのもおすすめだ。