漁師が届ける能登の味！朝採れ牡蠣を自ら焼く感動体験を「浜焼き能登風土 本店」で
能登半島を訪れるなら必ず味わいたい能登の海の恵み。能登の魅力をダイレクトに体験できる店として注目を集めているのが「浜焼き能登風土 本店」だ。漁師が営むお店で、牡蠣の養殖・加工・調理まで一貫して手がけるからこそ、ここでしか出会えない朝採れの極上牡蠣が並ぶ。能登を代表する「忘れられない食体験」を求めている人に、ぜひ訪れてほしい。
地元の漁師が運営する「浜焼き能登風土 本店」。能登湾に近い集落に位置し、周辺の飲食店や宿泊施設からも立ち寄りやすい立地にある。地域の水産と農業の両方に向き合う取り組みから生まれた店で、地元住民にも親しまれている。
春夏は「浜焼き」、秋冬は「牡蠣小屋」として営業。地産の食材が中心で、能登の旬の味わいを楽しめるメニューが魅力だ。朝採れの「殻付き牡蠣」や、地域産の貝やイカなどを使った浜焼きが名物。そのほか、「海鮮盛り合わせ」や「地域魚の釜飯」などの一品料理も。自社で栽培した野菜を使用した料理も人気が高い。
漁師小屋を思わせる造りの店内。約30席のテーブル席が並ぶ。家族連れや友人同士の利用が多く、観光客も立ち寄りやすい雰囲気となっている。店舗では地域野菜の販売を行うこともあり、食事以外の目的で訪れる利用者も多い。能登半島の豊かな自然が育んだ地域の食文化を体験できるスポットだ。
ポイント
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漁師直送の朝採れ食材で能登の海の恵みを新鮮に味わえる。
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春夏は浜焼き、秋冬は牡蠣小屋で季節の旬を楽しめる。
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殻付き牡蠣や貝、イカなど地域産の網焼きが人気。
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自社栽培の野菜料理も充実し地域の食文化を体験。
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漁師小屋風の店内で観光客も気軽に立ち寄れる空間。
動画
写真
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漁師兼オーナーの酒井光博氏
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採れたての「能登牡蠣」を選定する様子
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身が引き締まって食べ応えのある「能登牡蠣」
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濃厚でクリーミーな「能登牡蠣」は地酒との相性抜群
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能登の旬の味覚を味わえる料理が揃う
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漁師町の風情漂う外観
公式FAQ
よくある質問に対する掲載施設の回答です。
Q
予約はできますか？
A
電話や公式サイト、各種グルメサイト（ぐるなび）で受け付けています。
特に土曜・日曜・祝日や観光シーズンは、混雑することがあるため事前予約がお勧めです。
Q
Wi-Fiは利用できますか？
A
できます。
Q
周辺に観光スポットはありますか？
A
車で約13分の場所に「なかじま猿田彦温泉いやしの湯」があります。