食事処 やらぼ

沖縄県の八重山諸島に属する離島、竹富島にある創業50年を超える食事処。店名の「やらぼ」とは、島の防風林などに使われる木のことで、2025年3月にリニューアルオープンにより昔の雰囲気を残しつつも真新しくなった店内にも、「やらぼ」を使ったテーブルや椅子が並んでいる。

看板メニューは、八重山地方の伝統料理・八重山そばや、本ソーキを使ったソーキそば。なかでも注目したいのが、竹富島産車海老を贅沢に使った1日10食限定の車海老そばだ。沖縄は車海老の生産量日本一を誇り、こちらは養殖場直営のため、鮮度抜群の車海老が味わえる。

創業以来受け継がれるレシピで作るスープは、豚骨と鰹だしをベースにしたコクがありながらもやさしい味わい。のど越しのよい丸麺との相性も抜群だ。車海老そばは、海老の旨みが溶け込んだスープが特徴で、弾力のある身と口いっぱいに広がる甘みがたまらない。沖縄の炊き込みご飯「じゅーしー」のセットメニューもあるのでぜひ。店内では、車海老の全国発送にも対応している。