日本料理 欣月yoshizuki

富山県富山市にある環水公園を望むロケーションに佇む日本料理店。東京にあるミシュランガイドでも掲載された創作和食の名店La BOMBANCEが、装いも新たに2026年1月にリニューアルオープン。当初から料理長を務めていた太田シェフが、引き続き腕を振るう。

料理は、富山湾でとれた新鮮魚介を中心に、北陸の豊かな食材を活かしたメニューを提供。地産地消と季節感を意識した構成が特徴だ。コースは少量多皿で展開され、先付から食事、甘味まで緩やかな流れで進む。ガラス越しに環水公園の景色を眺めながら、富山の恵みを堪能できるのも魅力。