観音屋「デンマークチーズケーキ」

神戸元町の本店を筆頭に、神戸ハーバーランドやグランフロント大阪などにも店舗を構える喫茶店、観音屋。1975年の創業直後に登場し、現在も愛される店のロングセラー商品がデンマークチーズケーキだ。

土台のスポンジケーキにデンマーク直輸入のものをブレンドした生チーズが乗るこちらのチーズケーキは、食べる前にオーブントースターで温めるという珍しいスタイル。温めてチーズがケーキの上でとろけ、スポンジ部分の甘さとチーズの程よい塩気が口の中で絶妙に調和する。世界中のチーズから選び抜かれたデンマーク産チーズの豊かな風味とスッキリとした後味を楽しめ、ベイクドチーズケーキともレアチーズケーキとも違う味わいがクセになる逸品だ。

商品は直営店舗や空港、駅のほかオンラインショップでも販売。一部店舗ではイートインも可能で、紅茶やコーヒーなどお好みのドリンクとともにこのケーキならではの芳醇かつ奥深い味わいを楽しめる。