界 奥飛騨

日本屈指の湯量を誇る、奥飛騨温泉郷の玄関口「平湯温泉」にある温泉旅館。飛騨の巧みな木工技術が息づくモダンでアーティスティックな空間は、訪れる者に深い安らぎと感銘を与え、奥飛騨ならではの静けさと上質な滞在を演出する。

四季折々に表情を変える、山並みを望む中庭で散策を満喫した後は、豊かな源泉を湛える湯小屋へ。大浴場や露天風呂、足湯など多彩なスタイルで名湯を堪能でき、贅沢な湯治のひとときで心身ともにリラックスできる。

食事は、プライバシーを重んじた半個室の空間でどうぞ。伝統的な奥飛騨の食文化を現代的に表現した会席料理は、溶岩焼きと朴葉焼きの2種の調理法で飛騨牛を贅沢に味わう会席料理、「飛騨牛の玄武焼き会席」をはじめ、土地の風土を感じる味覚がずらり。干し野菜・えごまといった素材を取り入れた、素朴ながらも独創的なメニューが並ぶ朝食も評判だ。

客室には、曲木（岐阜県飛騨地方の木材加工技術）をモチーフにしたデザインや飛騨春慶（岐阜県高山市周辺で作られている伝統的な漆器）、飛騨染（岐阜県飛騨地方で受け継がれてきた染色技法）など、伝統技法を落とし込んだあしらいを随所に採用。北アルプスの大自然と職人の技が響き合う旅館で日常を忘れ、奥飛騨の鼓動を五感で味わう格別の休息をぜひ。