炙庵 とやま鮨

富山駅から徒歩約3分の好立地に店を構える、富山湾の恵みを存分に味わえる寿司店。毎朝市場へ足を運び、目利きによって仕入れる新鮮な魚介を使用し、四季折々の旬の味覚を提供する。

白えびやホタルイカをはじめとする富山ならではの海の幸を、握り寿司や刺身、一品料理で堪能できる。シャリや醤油にも富山産を取り入れ、地元の食文化を大切にしたこだわりも魅力だ。また、富山県推奨のおもてなしメニュー「富山湾鮨」の提供店として、県産の旬魚を中心に構成された寿司を楽しめるほか、県内18の酒蔵から厳選した地酒も豊富に取り揃え、料理との相性を満喫できる。

木の温もりを生かした落ち着きある店内にはカウンター席やテーブル席、個室を備え、観光客の食事から接待、家族連れや宴会まで幅広いシーンに対応。富山の豊かな海と酒、そして職人の技を一度に味わえる、富山駅前を代表する寿司店の一つだ。