長州屋 錦帯橋店
錦帯橋を吉香公園側に渡ってすぐの場所にある食事処。熱した瓦に乗せて提供される山口のご当地グルメ「瓦そば」が食べられる人気店だ。牛肉や錦糸卵、レモン、もみじおろしなどを乗せた茶そばをタレにつけていただく瓦そば。熱々の瓦でパリパリに焼かれたそばと甘めのタレが絶妙にマッチし、クセになる味わいを楽しめる。
家庭的で日本の地方らしさがある料理がメイン。うどんや定食、丼ものはどれも安定した美味しさ。味付けは濃すぎず、さっぱりしていて食べやすい。量もちょうど良くて、満腹すぎず空腹にもならない絶妙さ。
