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一風堂 銀座店

1985年に福岡で創業した博多とんこつラーメンの店の銀座店。銀座店では一風堂の基本の豚骨スープに、鶏白湯スープを合わせた「かさね味」というスープが楽しめる。それぞれの旨みを抽出しながら絶妙なバランスで、さっぱりとしながらも深みがある。

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• ラーメン