白えび亭
富山駅構内「きときと市場とやマルシェ」内にある、白えび料理専門店。開業は2015年で、白えび本来の甘みと食感を活かした料理を提供する。看板メニューの「白えび天丼」は、白えびを贅沢に使った内容。淡白な甘みと、外見の美しさを損なわないよう、衣や味付けを最小限に抑え、白えびの風味を引き立てる工夫がなされている。
食べるとほんのり甘くて、さっぱりしてる。付け合わせもハズレなしで、全部食べても満足感あるけど重すぎない。全体的に気軽で清潔感があって美味しい海鮮のお店。白えび食べたいならここ選んで間違いなし!


