멘야 다카하시

오픈 전부터 입장을 기다리는 사람들로 줄이 늘어서는 인기 맛집 ‘멘야 다카하시’. 이곳에서는 정통과는 한 끗 다른, 면을 국물에 찍어 먹는 ‘쓰케멘’ 스타일의 미소 라멘을 즐길 수 있다.

극태 평타면을 걸쭉하고 진한 미소 국물에 듬뿍 찍어 맛본다. 국물에는 돈코츠와 해산물의 감칠맛이 응축돼 있어 미소의 깊은 맛과 단맛이 절묘한 균형으로 어우러진다. 면의 쫀득한 식감과 국물의 진함이 입안에서 어우러져, 그야말로 더없이 행복한 한 그릇이다.

토핑에서도 고집이 느껴진다. 향이 좋은 구조네기, 부드럽고 육즙이 풍부해 입안에서 녹는 차슈, 씹는 맛이 있는 멘마가 국물의 풍미를 한층 살린다. 미소 외에도 쇼유와 한정 메뉴 라멘도 제공한다.

주문은 티켓제다. 입장 후 발권기에서 먹고 싶은 메뉴를 고르고, 티켓을 직원에게 건넨다. 착석하기 전에 반드시 티켓을 구매하자.