뉴젠 카키노호시

풍부한 명수의 마을 도야마현 뉴젠마치에 있는 ‘굴 레스토랑 뉴젠 카키노호시’. 도야마만의 해양 심층수로 정화한 신선한 굴을 마음껏 맛볼 수 있는 굴 레스토랑이다. 해양 심층수가 흘러넘치는 수조에서 주문할 때마다 굴을 꺼내 제공해 신선도가 뛰어나다. 테이블에 설치된 로스터를 사용해 직접 조리하며 굴을 즐기는 스타일이다.

대표 메뉴는 ‘카키노호시 세트’다. 생굴, 찐 굴, 굴튀김, 굴 밥 등 굴 요리를 한 번에 맛볼 수 있는 세트다. 해산물 모둠도 있어 다양한 조개를 직접 조리해 즐길 수 있다. ‘굴튀김’, ‘구운 굴’, ‘찐 굴’은 단품으로도 주문 가능하다. 또한 도야마 식재료를 사용한 일품요리도 있다. 겨울에는 굴전골도 있어 1년 내내 굴을 만끽할 수 있다.

매장 내부는 직접 조리할 수 있는 그물망이 달린 테이블석으로 꾸며져 있다. 넓은 실내에서 여유롭게 식사를 즐길 수 있다. 단체나 버스투어 예약도 가능하다.