만두를 팔면서 100년이 넘는 역사를 이어 오고 3대 이상 계승했다는 건 정말 쉬운 일이 아니다.
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만두를 팔면서 100년이 넘는 역사를 이어 오고 3대 이상 계승했다는 건 정말 쉬운 일이 아니다.
길게 늘어선 줄을 기다린 끝에 드디어 샀다. 한 번에 최소 3개를 사야 하는데, 한입 먹어 보니 간이 너무 셌다. 역시 집 근처 골목에서 파는 샤오룽바오가 입에 맞는다.
로쇼키는 현재 4대째 이어지는 100년 역사의 원조 노포다. 고기만두를 대나무 잎 위에 놓고 기름을 흡수하는 포장지로 다시 싸는 옛 전통 방식을 유지하고 있다. 만두소는 비교적 짭짤하지만 피는 씹는 맛이 있다.