ไมโกะฮัง สาขาอาราชิยามะ

ไมโกะฮัง สาขาอาราชิยามะ (Maikohan Arashiyama) เป็นร้านเทมปุระสาขาที่ 2 ของร้านซึ่งมีสาขาหลักอยู่ในกิออน ให้บริการเทมปุระคำเล็กขนาดพอดีคำอย่างประณีต ภายใต้แนวคิดที่ว่า “แม้แต่ไมโกะที่อ้าปากเล็กๆ ก็รับประทานได้” ร้านตั้งอยู่ริมแม่น้ำคัตสึระบริเวณสะพานโทเก็ตสึเคียว ภายในกรุกระจกใสรอบด้าน จึงมองเห็นทิวทัศน์เปี่ยมเสน่ห์ของอาราชิยามะได้อย่างเต็มตาในทำเลอันยอดเยี่ยม

เมนูที่สามารถลิ้มลองได้ที่สาขาอาราชิยามะแห่งนี้คือ “ชุดเทมปุระเสียบไม้คำเล็ก 16 สี” นอกจากเทมปุระผักพื้นฐาน 8 ชนิดแล้ว ยังเลือกไม้ที่ชอบได้อีก 8 ไม้จากวัตถุดิบทั้งหมด 18 ชนิด ทั้งอาหารทะเลและผักตามฤดูกาล เทมปุระที่เรียงรายเต็มจานจัดวางอย่างสวยงามชวนรับประทาน มีวัตถุดิบให้เลือกหลากหลาย ตั้งแต่วัตถุดิบที่สะท้อนเอกลักษณ์ของเกียวโตอย่างฟองเต้าหู้ ไก่เคียวอาคาจิโดริ และพริกมันกันจิ ไปจนถึงวัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น ปูหิมะ ปลาไหลฮาโมะ และดอกนาโนะฮานะ นอกจากน้ำจิ้มเทมปุระสูตรพิเศษรสหวานเล็กน้อยแล้ว ยังมีเครื่องปรุงให้เลือก 3 ชนิด ได้แก่ เกลือมัทฉะ เกลือจากหาดโคโตฮิกิฮามะ และเกลือชิจิมิยูซุ

โดบินมูชิที่รวมอยู่ในชุดเป็นเมนูเฉพาะสาขาอาราชิยามะ ให้รสชาติอบอุ่นละมุนจากความกลมกล่อมของน้ำซุปและลูกชิ้นไก่เคียวอาคาจิโดริ อีกวิธีที่แนะนำคือวางเทมปุระบนข้าวแล้วราดน้ำซุป รับประทานเป็นเท็นฉะซึเกะ หลังอาหารมีเยลลี่เหล้าบ๊วยที่มีกลิ่นหอมสดชื่นของบ๊วยและใบชิโสะยูคาริ ร้านให้บริการเฉพาะผู้ที่จองล่วงหน้า โดยแบ่งเป็น 6 รอบ รอบละ 90 นาที