อิ่มอร่อยกับวัฒนธรรมอาหารและอาหารท้องถิ่นของเกียวโต! 32 ร้านอาหารยอดนิยมที่ควรไปในเกียวโต!

ร้านเก่าแก่ที่ถ่ายทอดวัฒนธรรมยูโดฟุซึ่งหยั่งรากลึกในเกียวโต รวมถึงวัฒนธรรมดั้งเดิมของเมือง ผ่านยูโดฟุที่เป็นที่รักมายาวนานบนทางเข้าสู่วัดนันเซ็นจิ
คุณสามารถนั่งผ่อนคลายพร้อมเพลิดเพลินกับยูโดฟุและยูบะขึ้นชื่อ โดยมีสวนแบบเดินชมขนาด 1,200 สึโบะที่เผยโฉมความงามของพรรณไม้ตามฤดูกาลเป็นฉากหลัง
ภายในสวนมี “จุนเซโชอิน” ซึ่งเดิมเป็นสำนักศึกษาด้านการแพทย์ที่สร้างโดย ชิงู เรียวเท (Shingu Ryotei) แพทย์ด้านวิชาแบบตะวันตกในสมัยเอโดะ และปัจจุบันยังได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศ

วัดเท็นริวจิ วัดชื่อดังแห่งอาราชิยามะ ที่เป็นที่รู้จักจากสวนโซเก็นจิและภาพมังกรอุนริว
“ซางาโนะ” ซึ่งตั้งอยู่ไม่ไกลจากบริเวณวัด เป็นร้านเฉพาะทางด้านอาหารยูโดฟุที่ให้คุณอิ่มอร่อยในอาคารสถาปัตยกรรมซูกิยะสมัยใหม่ที่ออกแบบโดยสถาปนิกชื่อดัง มุราโนะ โทโกะ (Murano Togo) พร้อมชมสวนญี่ปุ่นอันงดงาม
ร้านมีอาคาร 2 หลัง ได้แก่ อาคารหลักที่เน้นห้องเสื่อทาทามิแบบญี่ปุ่น และอาคารใหม่ที่มีทั้งโต๊ะและเคาน์เตอร์ ในวันที่อากาศดี ยังสามารถนั่งรับประทานอาหารที่ที่นั่งกลางแจ้งริมสวนได้อีกด้วย

ร้านยูโดฟุทำเลเยี่ยมที่ตั้งอยู่ริมทางขึ้นสู่วัดคิโยมิสึเดระ
ภายในอาคารที่จำลองบรรยากาศเคียวมาจิยะ มีทั้งที่นั่งกว้างขวางแบบไร้อุปสรรคและร้านขายของในพื้นที่เดียวกัน
โดยเฉพาะระเบียงที่อยู่ด้านบนของบันไดด้านนอก ซึ่งสามารถมองลงไปเห็นระเบียงและน้ำพุของ “โกริวคาคุ” ทรัพย์สินทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของประเทศที่ตั้งอยู่ติดกัน ถือเป็นอีกหนึ่งเสน่ห์ของที่นี่

ร้านอาหารเฉพาะทางด้านยูบะที่ตั้งอยู่บนถนนโกโจ ซึ่งเป็นเส้นทางไปสู่วัดคิโยมิสึเดระ หนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวใหญ่ที่สุดของเกียวโต
ร้านนี้ดึงรสชาติของวัตถุดิบเคียวยูบะออกมาได้อย่างเต็มที่ พร้อมนำเสนอด้วยฝีมือช่างในด้านการจัดวางและภาชนะอย่างประณีต
เนื่องจากช่างฝีมือดูแลทุกขั้นตอนด้วยตนเอง ยูบะจึงถูกช้อนขึ้นทีละแผ่นด้วยมือ และยังมีการปรับความหนาให้เหมาะกับแต่ละเมนู เป็นรายละเอียดที่น่าสนใจไม่น้อย

ร้านอาหารเฉพาะทางด้านยูบะที่บริหารโดยตรงจาก “เคียว มิยามะ ยูบะ ยูโด” โรงงานยูบะแท้ที่เริ่มตั้งแต่การปลูกถั่วเหลืองในเมืองมิยามะ เขตนันตัน ซึ่งขึ้นชื่อว่าเป็นเรือนรับรองชั้นในของเกียวโต
ร้านตั้งอยู่บนถนนยาสุอิคิตะมงโดริในย่านกิออนของเกียวโต และใกล้กันยังมีศาลเจ้ายาซากะที่คนท้องถิ่นเรียกกันอย่างคุ้นเคยว่า “กิออนซัง”
มิยามะยูบะที่ส่งตรงให้โรงแรมชั้นนำและเรียวเทชั้นสูงนั้น ทำจากถั่วเหลืองคัดสรรคุณภาพเยี่ยมโดยเน้นถั่วเหลืองจากมิยามะ และใช้น้ำจากมิยามะเท่านั้น
ที่นี่คุณจะได้ลิ้มลองอาหารไคเซกิแบบผสมผสานญี่ปุ่นและตะวันตก ที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาล รวมถึงมิยามะยูบะอันโดดเด่นนี้

ร้านนี้นำเสนอเท็มปุระชิ้นพอดีคำอย่างประณีต ภายใต้คอนเซ็ปต์ “ให้กินได้แม้แต่ปากเล็ก ๆ ของไมโกะ” สาขาอาราชิยามะตั้งอยู่ริมแม่น้ำคัตสึระใกล้สะพานโทเก็ตสึเคียว และจากภายในร้านกระจกใสทั้งด้านจะมองเห็นวิวอาราชิยามะอันเปี่ยมเสน่ห์ได้อย่างเต็มตา
เท็มปุระผักพื้นฐานมี 8 ชนิด และยังมีชุด “เท็มปุระเสียบไม้คำเล็ก 16 สี” ให้เลือกไม้โปรด 8 ไม้จากทั้งหมด 18 ชนิด ทั้งอาหารทะเล ผักตามฤดูกาล และวัตถุดิบแบบเกียวโตอย่างยูบะ ไก่จิโดริเคียวอากะ และพริกมันกันจิ เป็นต้น

คาเฟ่เรสเตอรองต์ที่รีโนเวตจากบ้านโบราณอันมีเสน่ห์ ตั้งอยู่ท่ามกลางหมู่บ้านภูเขาเรียบง่ายที่ยังคงทิวทัศน์ชนบทแบบดั้งเดิมเอาไว้
จุดเด่นคือบุฟเฟต์สลัดและโอบันไซที่จัดเต็มด้วยผักท้องถิ่นจากโอฮาระและพื้นที่ต่าง ๆ ในเกียวโต
โอบันไซที่รังสรรค์โดยเจ้าของร้านซึ่งเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านผัก ปรุงตามวิธีที่เหมาะกับผักแต่ละชนิด จึงได้รสชาติที่เข้มแข็งและดึงความอร่อยตามธรรมชาติของผักออกมาอย่างเต็มที่

ร้านอาหารญี่ปุ่นขนาดเล็กในย่านศาลเจ้าชิโมกะโมะ ที่ใช้บ้านมาจิยะเก่าเป็นตัวร้าน
ขึ้นชื่อเรื่องโอบันไซที่ใช้ผักปลอดสารจากโอฮาระ เกียวโต อย่างเต็มที่
มื้อกลางวันมี 2 แบบ ได้แก่ “โรโระโระ กล่องเบนโตะ” และ “มินิไคเซกิ” ที่ต้องจองล่วงหน้าถึงวันก่อนหน้า รวมจำกัดเพียง 30 ที่ต่อวัน

ร้านยอดนิยมที่ให้คุณเพลิดเพลินกับโอบันไซจากวัตถุดิบตามฤดูกาลและเท็มปุระประจำฤดูแบบอะลาคาร์ตได้อย่างสบาย ๆ
ที่เคาน์เตอร์ชั้น 1 จะมีโอบันไซจัดวางในชามใบใหญ่ ให้เลือกได้ตามอารมณ์ของวันนั้นว่าจะนั่งสไตล์อิซากายะหรือเน้นเท็มปุระเป็นหลัก และหากจองล่วงหน้าถึงวันก่อนหน้า ก็สามารถเลือกคอร์สโอมากาเสะได้เช่นกัน

ร้านต้นตำรับนิชินโซบะที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1861 ในปี ค.ศ. 1882 เจ้าของรุ่นที่ 2 ได้คิดค้น “นิชินโซบะ” โดยนำปลาแฮร์ริงแห้งผ่าครึ่งตัวมาจับคู่กับโซบะ และหลังจากนั้นนิชินโซบะก็เป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวางในฐานะของขึ้นชื่อของเกียวโต
ปัจจุบันเจ้าของรุ่นที่ 5 ยังคงสืบทอดรสชาติต้นตำรับเอาไว้อย่างต่อเนื่อง

ร้านที่ให้ลิ้มลองทั้งโซบะทำมือ เมนูโซบะที่ใส่ลูกเล่น และอาหารจานเดี่ยวตามฤดูกาล
โซบะที่นี่พิถีพิถันเลือกใช้เมล็ดโซบะจากญี่ปุ่น และทำมือทั้งหมดโดยช่างฝีมือผู้ชำนาญ
ร้านรับซื้อเมล็ดโซบะทั้งเปลือกที่เพิ่งเก็บเกี่ยวจากผู้ผลิต แล้วกะเทาะเปลือกเฉพาะเท่าที่ต้องใช้ก่อนนำไปโม่ด้วยโม่หินอย่างพิถีพิถันใช้เวลา

ร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1940 ใกล้ศาลเจ้าเฮอันจิงกู ซึ่งสามารถลิ้มลองได้ทั้งอุด้งและข้าวหน้าต่าง ๆ
ร้านนี้สืบทอดรสชาติดั้งเดิมจากรุ่นแรกต่อเนื่องมาถึง 4 รุ่น อีกทั้งยังอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยวอย่างศาลเจ้าเฮอันจิงกู ทำให้หน้าร้านคึกคักอยู่เสมอไม่ว่าจะไปเวลาไหน
ที่นี่ยึดมั่นในธรรมเนียมการทำน้ำซุปของเกียวโตอย่างซื่อสัตย์ โดยใช้เพียงสาหร่ายริชิริคมบุธรรมชาติเท่านั้น

ร้านอาหารเกียวโตที่ตั้งอยู่ลึกเข้าไปในซอยของปอนโตโจ หนึ่งในย่านฮานะมาจิที่เป็นตัวแทนของเกียวโต
ภายในบรรยากาศชวนดื่มด่ำของเคียวมาจิยะอายุ 150 ปีที่ชื่อ “ทาคากิฟุกุ” คุณจะได้ลิ้มลองเมนูที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล วัตถุดิบที่ใช้คัดสรรอย่างดีจากทั่วประเทศ อีกทั้งหัวหน้าเชฟยังไปตลาดทุกเช้าเพื่อคัดเลือกด้วยตนเอง ทำให้เมนูเปลี่ยนไปตามวัตถุดิบในแต่ละวันอย่างน่าสนุก
นอกจากคอร์สอาหารและหม้อไฟตามฤดูกาลแล้ว ยังมีเมนูอะลาคาร์ต เช่น ซาชิมิรวมจากปลาสด และเนื้อวากิวย่างเกลือจากส่วนหายาก

ร้านเคียวไคเซกิชื่อดังที่ซ่อนตัวเงียบ ๆ อยู่ในตรอกหลังถนนชิโมะคาวาระ ซึ่งทอดไปสู่ศาลเจ้ายาซากะ
หลังสั่งสมประสบการณ์จากร้านดังในเกียวโต เชฟนิชิคาวะ มาซาโยชิ (Nishikawa Masayoshi) ได้เปิดร้านของตนเองเมื่ออายุ 33 ปี และเพียง 1 ปีหลังจากนั้นก็ได้รับดาวการันตีฝีมือ
อาหารของเชฟนิชิคาวะสะท้อนฤดูกาลได้อย่างงดงาม ไม่เพียงสวยงามแต่ยังเปี่ยมด้วยความจริงแท้ พร้อมทั้งผสมผสานวัตถุดิบและเทคนิคตะวันตกเข้ากับอาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมอย่างชำนาญ จนเกิดเป็นเมนูสร้างสรรค์ในแบบของเขาเอง

ร้านอาหารเกียวโตชื่อดังที่ก่อตั้งเมื่อปีเมจิที่ 32 ค.ศ. 1899 มีประวัติยาวนานกว่า 120 ปี ปัจจุบันตั้งอยู่ริมคลองบิวะโกะโซซุยใกล้เฮอันจิงกูในย่านโอกาซากิ
เมนูที่เปรียบเสมือนสัญลักษณ์ของร้านคือ “เทโอะเกะเบนโตะ” ซึ่งจัดเสิร์ฟอาหารสีสันสวยงามลงในถังไม้ทำมืออันงดงามโดย นากากาวะ คิโยสึงุ (Nakagawa Kiyotsugu) ช่างฝีมือระดับสมบัติประจำชาติ ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลครบถ้วน เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและเพลิดเพลินทางสายตา พร้อมถ่ายทอดเสน่ห์ของอาหารเกียวโตได้อย่างเต็มที่
อีกเมนูที่น่าสนใจคือ “อาหารราชสำนักเฮอันสร้างสรรค์” ซึ่งอ้างอิงเอกสารเก่าเพื่อถ่ายทอดมื้ออาหารของชนชั้นสูงสมัยเฮอันและปรับให้เข้ากับยุคปัจจุบัน ทั้งภาชนะและการจัดวางยังชวนให้นึกถึงบรรยากาศในอดีต จึงเป็นเมนูที่น่าลองสักครั้งในฐานะรากฐานของอาหารเกียวโต

ร้านคัปโปที่ให้คุณเพลิดเพลินกับอาหารปลาไหลญี่ปุ่นคุณภาพเยี่ยมหลากหลายเมนู โดยคัดเลือกปลาไหลชั้นดีจากในประเทศ เช่น จากมิคาวะ จังหวัดไอจิเป็นหลัก รวมถึงจากโทสะ จังหวัดโคจิ และโอสุมิ จังหวัดคาโงชิมะ ความอร่อยระดับสูงสุดของเมนูปลาไหลที่ปรุงโดยเชฟผู้ชำนาญนี้อาจเปลี่ยนภาพจำเดิม ๆ ของคุณไปเลย
เมนูขึ้นชื่อคือ “อุนางิชาบูชาบู” ที่นำปลาไหลสดซึ่งแล่ในร้านเป็นชิ้นบาง ๆ ไปชุบในน้ำซุปหอมกรุ่นอย่างรวดเร็ว แล้วรับประทานกับพอนสึหรือยูซุโคโช

ร้านอาหารปลาไหลที่ก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยเมจิ ตั้งอยู่ใกล้ย่านชอปปิงคาวารามาจิชินเคียวโกกุ ใจกลางความคึกคักของเกียวโต และมีโรงภาพยนตร์ “Movix Kyoto Minamikan” อยู่ตรงข้ามเฉียง ๆ สังเกตได้จากอาคารไม้สไตล์ย้อนยุคและโคมแดงหน้าร้าน
ปลาไหลที่ใช้มาจากคิวชู มีจุดเด่นคือหนังบาง ไขมันคุณภาพดี และเนื้อนุ่ม ซอสของร้านเป็นสูตรลับที่เติมต่อเนื่องมาตั้งแต่ก่อตั้ง และเข้ากันอย่างยอดเยี่ยมกับปลาไหลที่ย่างอย่างชำนาญจนได้สัมผัสนุ่มฟู

ร้านเก่าแก่ที่ได้รับความรักมาอย่างต่อเนื่องนับตั้งแต่ก่อตั้งในปีเก็งนะที่ 10 ค.ศ. 1624 รวมกว่า 400 ปี ชื่อร้านมีที่มาจากเรื่องเล่าว่าในอดีต โทโยโทมิ ฮิเดโยชิ เคยถอดรองเท้าฟางพักที่ร้านนี้
เมนูซิกเนเจอร์ “อุนาเบะโท อุโซฟุซุย” เป็นคอร์สยอดนิยมที่ให้ได้ลิ้มลองทั้ง “อุนาเบะ” ซุปปลาไหลสไตล์น้ำใสจากปลาไหลญี่ปุ่น และ “อุโซฟุซุย” ที่ใส่ข้าว ผัก และปลาไหลย่างขาวลงในหม้ออีกใบ ได้ในคราวเดียว

ร้านราเม็งยอดนิยมที่ได้รับ “บิบ กูร์มองด์” จากมิชลินไกด์หลายครั้ง ซึ่งเป็นรางวัลสำหรับร้านคุณภาพดีที่คุ้มค่าเกินราคา
จุดเด่นคือซุปจากดาชิอาหารทะเล 100% ที่ทำจากคัตสึโอะบุชิคัดสรรจากร้านเก่าแก่ “Kyoto Katsuobushi” ในเกียวโต ผสมกับปลาตากแห้งหลายชนิด แล้วสกัดความอร่อยออกมาอย่างช้า ๆ ด้วยอุณหภูมิต่ำ

“ฮงเกะ ไดอิจิอาซาฮิ” ตั้งอยู่ในย่านที่เรียกว่า “ทาคาบาชิ” ใช้เวลาเดินจากสถานีเกียวโตของ JR ประมาณ 5 นาที เป็นร้านเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปีโชวะที่ 22 ค.ศ. 1947 และมีชื่อเสียงโดดเด่นมากในหมู่ร้านราเม็งมากมายของเกียวโต ความนิยมของร้านนี้เห็นได้จากแถวยาวหน้าร้านตั้งแต่ก่อนเปิดเวลา 06:00
ราเม็งขึ้นชื่อที่ครองใจคนมานานคือโชยุราเม็งเบสทงคตสึ ใช้โชยุดิบจากฟูชิมิในท้องถิ่น เส้นตรงขนาดกลางที่ทำจากการผสมแป้งสาลีหลายชนิดมีจุดเด่นที่เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม และเข้ากันได้อย่างยอดเยี่ยมกับซุปใส

ร้านราเม็งที่ตั้งอยู่ริมถนนฮิกาชิโอจิโดริ ในย่านแข่งขันกันอย่างดุเดือดที่สุดของเกียวโต ซึ่งยังถูกเรียกว่าเส้นทางราเม็งอิจิโจจิ
แม้จะเป็นราเม็ง แต่ซุปมีความเข้มข้นราวกับพอตเทจ และแม้จะเข้มข้นก็ยังมีรสเบาสบายจนทำให้ใครที่ได้ลองต่างติดใจ

ร้านยอดนิยมที่แม้จะตั้งอยู่ในกิออน เกียวโต แต่ก็สามารถลิ้มลองซูชิและซาชิมิจากอาหารทะเลสดใหม่ได้ในราคาสมเหตุสมผล
ภายในมีทั้งเคาน์เตอร์และโต๊ะที่ตกแต่งอย่างมีสไตล์ อีกทั้งยังมีห้องส่วนตัวหลากหลายแบบให้เลือกตามจำนวนผู้ใช้บริการ ตั้งแต่สำหรับ 2 คนไปจนถึงห้องที่รองรับได้ไม่เกิน 14 คน
หนึ่งในจุดเด่นของร้านที่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือความสดของวัตถุดิบ

ร้านที่รีโนเวตจากเคียวมาจิยะอายุ 100 ปี และให้คุณได้ลิ้มลองซูชิโรลแบบทำเองที่ไม่เหมือนใคร
แม้ภายในจะตกแต่งอย่างโมเดิร์น แต่สวนเล็กกลางบ้านที่ดูแลอย่างดีช่วยคงบรรยากาศแบบเกียวโตเอาไว้อย่างงดงาม
เมนูเด่นคือ “เทโอริซูชิ” ราคา 3,267 เยน ซึ่งเกิดจากคอนเซ็ปต์ “ทอ = นำสิ่งต่าง ๆ มาผสมผสานจนเกิดเป็นสิ่งใหม่”
คุณสามารถสร้างซูชิโรลในแบบของตัวเองได้ ด้วยวัตถุดิบประมาณ 50 ชนิด ทั้งโอบันไซที่ใช้ผักเกียวโต ซาชิมิ และเครื่องเคียงต่าง ๆ

ร้านซูชิบรรยากาศผู้ใหญ่ที่มีเพียง 10 ที่นั่งแบบเคาน์เตอร์เท่านั้น สถานีที่ใกล้ที่สุดคือ “Kyoto Shiyakusho-mae” และ “Marutamachi” ของรถไฟใต้ดิน โดยบริเวณใกล้เคียงยังมีสวนเกียวโตเกียวเอ็น และเป็นย่านที่มีบ้านพักอาศัยเรียงราย
ร้านนี้คัดซื้ออาหารทะเลตามฤดูกาลจากพ่อค้าคนกลางที่เจ้าของไว้ใจ โดยเลือกสรรจากแต่ละภูมิภาคอย่างพิถีพิถัน จึงมอบซูชิที่ทำให้สัมผัสได้ถึงทั้ง 4 ฤดูกาล นอกจากวัตถุดิบหน้าแล้ว ข้าวซูชิยังใช้โคชิฮิคาริใหม่คุณภาพสูงจากทังโงะ
ข้าวที่หุงด้วยดาชิคัตสึโอะถูกเคลือบด้วยน้ำส้มผสมที่มีรสหวานเล็กน้อยจากน้ำส้มสายชูจิโดริ จนได้สัมผัสเหนียวนุ่ม ส่วนโชยุก็พิถีพิถันด้วยการใช้โชยุคาตากามิจากจังหวัดนาระผสมคัตสึโอะและคมบุ

สาขาหลักของเชนร้านอาหารกิวคัตสึที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 2014 บนถนนเล็กในปอนโตโจซึ่งทอดยาวเหนือ–ใต้ประมาณ 500 เมตรริมแม่น้ำคาโมงาวะ
ภายในร้านตกแต่งอย่างสงบในสไตล์เกียวโต ใช้ไม้สีอ่อนเป็นหลัก ให้บรรยากาศคล้ายร้านคัปโป จึงนั่งรับประทานได้อย่างผ่อนคลาย
สามารถเลือกเนื้อได้จาก 4 ส่วนแบบวัว ได้แก่ เซอร์ลอยน์คุโรเงะวากิวคุณภาพสูง เนื้อสันนอก เนื้อสันใน และลิ้นวัวหั่นหนา ส่วนชุดคัตสึยอดนิยมจะมาพร้อมข้าว ซุปแดง และกะหล่ำปลี

ร้านดังด้านอาหารเนื้อที่ซ่อนตัวอยู่ในย่านที่พักอาศัยอันเงียบสงบของเกียวโต พร้อมบรรยากาศแบบร้านลับ
ครอบครัวของเจ้าของทำธุรกิจค้าส่งเนื้อ จึงสามารถเสิร์ฟสเต๊กวากิวคุณภาพสูงและแซนด์วิชคัตสึในราคาสมเหตุสมผล อาหารที่ดึงรสอูมามิของเนื้อชั้นเยี่ยมออกมาสูงสุดด้วยการควบคุมไฟอย่างพอดีนั้น เป็นรสชาติที่น่าจดจำ
เมนูมื้อกลางวันที่ให้เพลิดเพลินกับเนื้อชั้นยอดได้แบบสบาย ๆ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน โดยมีเมนูหลักอย่าง “ฮาฟู โทคุเซ็น บีฟคัตสึ”, “แฮมเบิร์กสเต๊ก” และ “ฟิเลต์สเต๊กชั้นเยี่ยม” เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง สลัด ข้าว ซุปมิโสะ ผักดอง และกาแฟ

ร้านตัวแทนของย่านที่สามารถรับประทานอาหารบนคาวะโดโกะที่จัดไว้เหนือแม่น้ำคิฟุเนะ ซึ่งเป็นหนึ่งในต้นน้ำของแม่น้ำคาโมงาวะ และได้รับความนิยมจากผู้คนที่มาเที่ยวพักร้อนในฤดูร้อน
ที่นั่งคาวะโดโกะที่เปิดให้ใช้ตั้งแต่เดือน 5 ถึงสิ้นเดือน 9 ตั้งอยู่เหนือผิวน้ำพอดี ให้คุณสัมผัส “ความเย็นสบาย” ผ่านทั้ง 5 ประสาทสัมผัส ไม่ว่าจะเป็นสายน้ำ เสียงน้ำไหล และอากาศเย็นชื่นใจ ราวกับเครื่องปรับอากาศจากธรรมชาติ
ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำจะเสิร์ฟอาหารไคเซกิที่ใช้วัตถุดิบแบบเกียวโตอย่างปลาไพค์คองเกอร์และยูบะอย่างเต็มที่

เรียวกังพร้อมอาหารที่ก่อตั้งในปีโชวะที่ 7 ค.ศ. 1932 ตั้งอยู่ริมแม่น้ำคิฟุเนะ ซึ่งเป็นต้นน้ำของแม่น้ำคาโมงาวะ
ที่นี่เป็นที่รู้จักในฐานะร้านดังของ “คาวะโดโกะ” ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ฤดูร้อนของเกียวโต และเมื่อถึงฤดูกาลก็จะมีแขกมาเยือนมากมาย
คาวะโดโกะที่จัดไว้เหนือแม่น้ำคิฟุเนะอันใสสะอาดมีลมเย็นพัดผ่าน และเสียงสายน้ำก็ชวนสบายหู เปี่ยมด้วยบรรยากาศอย่างยิ่ง
ในทำเลชั้นยอดนี้ คุณจะได้ลิ้มลองอาหารไคเซกิตามฤดูกาลที่ทั้งหน้าตาสวยงามและอัดแน่นด้วยความพิถีพิถันในทุกจาน เป็นประสบการณ์ที่อิ่มเอมทั้งรสชาติ สายตา เสียง และกลิ่น จนกลายเป็นความทรงจำแสนพิเศษของการเดินทาง

เดินทางสะดวกมาก ใช้เวลาเดินจากสถานี “Kawaramachi” ของฮังคิว และสถานี “Gion-Shijo” ของเคฮัง เพียงประมาณ 1 นาทีเท่ากัน
เป็นร้านที่ให้คุณเพลิดเพลินกับเคียวไคเซกิสไตล์ใหม่ในปอนโตโจ ย่านฮานะมาจิริมแม่น้ำคาโมงาวะของเกียวโต
จุดเด่นสำคัญคือสามารถลิ้มลองอาหารไคเซกิพร้อมชมแม่น้ำคาโมงาวะได้ รวมถึงที่นั่งโนเรียวโดโกะซึ่งเป็นภาพแทนฤดูร้อนของเกียวโต
ไม่ว่าจะเป็นที่นั่งระเบียงที่ได้ยินเสียงสายน้ำของคาโมงาวะ หรือห้องเสื่อส่วนตัว คุณก็จะได้ดื่มด่ำช่วงเวลาแบบเกียวโตอันเปี่ยมเสน่ห์ผ่านทั้ง 5 ประสาทสัมผัส

ร้านชาชั้นเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปีเท็มโปที่ 3 ค.ศ. 1832 มีสาขาหลักอยู่ที่อุจิ แหล่งผลิตใบชาคุณภาพดีชั้นนำแห่งหนึ่งของญี่ปุ่น
ขณะเดียวกันกับการให้ความสำคัญกับธรรมเนียมที่สืบทอดมาตั้งแต่ก่อตั้ง ร้านยังพัฒนาขนมมัทฉะรูปแบบใหม่อย่างต่อเนื่อง เพื่อส่งต่อคุณค่าใหม่ของชา
ที่คาเฟ่ของสาขาหลัก คุณจะได้เพลิดเพลินกับเมนูมัทฉะหลากหลายที่ใช้ใบชาคุณภาพสูง
เมนูขึ้นชื่อคือพาร์เฟต์มัทฉะที่อัดแน่นด้วยไอศกรีมซึ่งใช้มัทฉะสำหรับชาข้น และเยลลี่มัทฉะทำมือ

ร้านขนมหวานเก่าแก่ในกิออนที่เล่ากันว่าก่อตั้งมาตั้งแต่สมัยเคียวโฮของยุคเอโดะ หรือกว่า 300 ปีก่อน
ขนมขึ้นชื่อประจำร้านคือ “คุซึคิริ” ที่มีจุดเด่นตรงสัมผัสลื่นคอและความหนึบกำลังดี โดยคัดสรรแป้งคุซึคุณภาพสูงจาก “Morino Yoshinokuzu Honpo” ในโออุดะ จังหวัดนาระ

ร้านขนมเฉพาะทางแบบเตาอบที่ชูคอนเซ็ปต์ “ขนมเย็นร้อนนุ่มละลายที่อร่อยได้เฉพาะตอนทำเสร็จใหม่ ๆ เท่านั้น”
ขนมซิกเนเจอร์คือ “Chasen no Omatcha Tamatebako Sweets” ที่เสิร์ฟมาในกล่องไม้ เมื่อเปิดฝาก็มีไอน้ำลอยขึ้นมา ให้ความรู้สึกราวกับกล่องของขวัญที่อุราชิมะ ทาโร่ได้รับจากเจ้าหญิงโอโตฮิเมะ
ด้านในเรียงรายด้วยขนมมัทฉะที่ได้แรงบันดาลใจจากการจัดเสิร์ฟแบบฮัสซุนของเคียวไคเซกิ