คู่มือท่องเที่ยวเกียวโตฉบับสมบูรณ์ที่ควรอ่านเป็นอันดับแรก

หากวางแผนเที่ยวเกียวโตด้วยรถไฟใต้ดินและรถบัส แนะนำให้ซื้อและใช้ “บัตรรถไฟใต้ดินและรถบัส 1 วัน” ที่สามารถนั่งได้ไม่อั้นตลอดวัน
ครอบคลุมการใช้งาน “รถไฟใต้ดินและรถบัสเทศบาลเกียวโตทุกสาย” รวมถึง “บางส่วนของ Kyoto Bus, Keihan Bus และ West Japan JR Bus” จึงครอบคลุมแหล่งท่องเที่ยวหลักเกือบทั้งหมด
หากวางแผนใช้รถไฟใต้ดินและรถบัสร่วมกันอย่างเหมาะสม ก็ช่วยประหยัดเวลาในการเดินทาง ทำให้เที่ยวได้ทั้งคุ้มและสบายมากขึ้น
นอกจากนี้ยังมีข้อดีคือสามารถรับส่วนลดและสิทธิพิเศษได้ที่สถานที่ต่างๆ ประมาณ 60 แห่งในเมืองเกียวโต เช่น ศาลเจ้า วัด และร้านอาหาร
สามารถซื้อได้ที่ศูนย์ข้อมูลรถบัสหน้าสถานีเกียวโต, Kotochika Kyoto ภายในสถานีรถไฟใต้ดินเกียวโต, ภายในสถานี Karasuma Oike เป็นต้น ราคาอยู่ที่ ผู้ใหญ่ 1,100 เยน และเด็ก 550 เยน

แหล่งท่องเที่ยวหลักของเกียวโตรวมตัวอยู่ใน “เมืองเกียวโต” และ “อาราชิยามะ”
ยิ่งเดินทางต่อไป ก็จะเห็นว่าสถานที่ท่องเที่ยวของทั้งสองพื้นที่อยู่ค่อนข้างหนาแน่น ทำให้เที่ยวได้หลายแห่งในเวลาสั้นๆ
การเดินทางระหว่างเมืองเกียวโตกับอาราชิยามะก็ใช้เวลาไม่นาน จึงเหมาะกับผู้ที่มาเที่ยวเกียวโตครั้งแรก เพราะวางแผนและเดินทางได้ง่าย
หากมีเวลาเหลือ ลองแวะไปอุจิเพื่อสัมผัสเกียวโตในอีกมุมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

“สถานีเกียวโต” คือประตูสู่เกียวโตที่มีชินคันเซ็นจอด และเป็นจุดเริ่มต้นสำหรับการเดินทางทั้งภายในเมืองเกียวโต นอกเมือง และจังหวัดใกล้เคียง
รอบสถานีมีทั้งที่พัก ร้านอาหาร และแหล่งท่องเที่ยวมากมาย หากมาเกียวโตครั้งแรก แนะนำให้พักใกล้สถานีเกียวโต
การทำเช่นนี้จะช่วยให้คุณเดินทางได้สะดวกโดยใช้สถานีเกียวโตเป็นศูนย์กลาง และสนุกกับประสบการณ์หลากหลายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

การเดินทางในเกียวโตมักใช้รถบัสเป็นหลัก แต่ในบางกรณีการใช้รถไฟใต้ดินจะช่วยให้เดินทางได้มีประสิทธิภาพกว่า
ตัวอย่างที่เห็นชัดมากคือช่วงฤดูกาลท่องเที่ยว
ในช่วงดังกล่าว ถนนในเมืองเกียวโตมักการจราจรติดขัด ทำให้รถบัสอาจไม่สามารถเดินทางได้ตามแผน
แต่หากใช้รถไฟใต้ดิน ก็ไม่ต้องกังวลเรื่องรถติด
ในหลายกรณีจึงอาจไปถึงจุดหมายได้เร็วกว่ารถบัส

“เมืองเกียวโต” ตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของจังหวัดเกียวโต ในครึ่งตอนเหนือของแอ่งเกียวโตที่โอบล้อมด้วยภูเขาเตี้ยๆ สามด้าน
แม้จะมีความเป็นเมือง แต่ก็ยังเต็มไปด้วยทิวทัศน์ที่ให้ความรู้สึกถึงวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของญี่ปุ่น รวมถึงความงดงามของวิวภูเขาและแม่น้ำที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาล
เพราะเป็นศูนย์รวมของแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมในเกียวโต คนส่วนใหญ่จึงมักมาเยือนเมืองเกียวโตเมื่อเดินทางมาที่นี่
ภายในเมืองเกียวโตยังแบ่งออกเป็น 5 พื้นที่ย่อย โดยสามารถดูลักษณะเด่นของแต่ละพื้นที่ได้จากตารางด้านล่าง

ไม่จำเป็นต้องจำชื่อพื้นที่ทั้งหมด แต่อยากให้พอนึกออกว่า แต่ละทิศรอบพื้นที่ราคุจูมีลักษณะเด่นแตกต่างกัน

“ย่านซากาโนะ–อาราชิยามะ” อยู่ทางตะวันตกสุดของเมืองเกียวโต
แม้จะอยู่ในเมืองเกียวโต แต่บรรยากาศของที่นี่แตกต่างจากบริเวณรอบสถานีเกียวโตพอสมควร จึงมักถูกแนะนำแยกเป็นอีกพื้นที่หนึ่งต่างหาก
พื้นที่นี้มีธรรมชาติมากกว่าบริเวณรอบสถานีเกียวโต จึงสามารถเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลได้
อาคารประวัติศาสตร์และสวนญี่ปุ่นที่กลมกลืนกับธรรมชาติ ช่วยให้สัมผัสได้ถึงความงามและสุนทรียะแบบญี่ปุ่น
มีทั้งจุดชมซากุระและจุดชมใบไม้เปลี่ยนสีจำนวนมาก ฤดูใบไม้ผลิจะเต็มไปด้วยสีสันสดใส ส่วนฤดูใบไม้ร่วงก็อบอวลด้วยบรรยากาศแบบญี่ปุ่นอย่างเต็มที่
หากอยากรู้จักแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมในย่านซากาโนะ–อาราชิยามะเพิ่มเติม ลองดูบทความนี้ประกอบได้เลย

“พื้นที่ตอนเหนือ” ตั้งอยู่ทางเหนือสุดของเกียวโตและหันหน้าออกสู่ทะเลญี่ปุ่น
จุดเด่นที่สุดของพื้นที่นี้คือทิวทัศน์ชายฝั่งที่สวยงาม
ตั้งแต่ “อามาโนะฮาชิดาเตะ” หนึ่งในสามวิวทิวทัศน์ที่สวยที่สุดของญี่ปุ่น ไปจนถึง “บ้านเรืออิเนะ” ที่มีอาคารซึ่งชั้นล่างติดกับทะเลเรียงรายกัน และ “ไมซูรุ” ที่มีอาคารสไตล์ย้อนยุคเรียงราย คุณจะได้เพลิดเพลินกับวิวชายฝั่งหลากหลายรูปแบบ
เพราะบรรยากาศที่นี่แตกต่างจากตัวเมืองเกียวโตและอาราชิยามะอย่างสิ้นเชิง หากเที่ยวจุดหลักครบแล้ว อยากแนะนำให้ลองแวะมาที่นี่

“พื้นที่ตอนกลาง” เต็มไปด้วยภูมิทัศน์ชนบทแบบญี่ปุ่นที่โอบล้อมด้วยขุนเขา
มีจุดท่องเที่ยวมากมายที่ให้คุณดื่มด่ำกับเสน่ห์ของภูเขาและป่าไม้ เช่น “หมู่บ้านหลังคาฟางมิยามะ” ที่มีบ้านมุงหลังคาฟางสมัยเอโดะเรียงรายอยู่กลางหุบเขา และ “หุบเขารุริ” ที่มีทั้งวิวธรรมชาติสวยงาม บาร์บีคิว และออนเซ็นให้เพลิดเพลิน
หากอยากสัมผัสภูมิทัศน์ชนบทแบบญี่ปุ่นและความงามของหุบเขา พื้นที่นี้เป็นอีกแห่งที่น่าแวะมาเยือน

“พื้นที่ตอนใต้” อยู่ทางใต้สุดของเกียวโต และรวมถึง “เมืองอุจิ” ซึ่งเป็นแหล่งผลิตชารายใหญ่ด้วย
ช่วงต้นฤดูร้อนสามารถชมไร่ชาสีเขียวสดและป่าไผ่งดงาม ส่วนฤดูใบไม้ร่วงก็มีใบไม้เปลี่ยนสีสวยงามให้ชม
“เมืองอุจิ” ซึ่งมีทั้งทิวทัศน์ประวัติศาสตร์ มรดกโลก 2 แห่ง และชาอุจิอันโด่งดัง ถือเป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมที่สุดของพื้นที่ตอนใต้
ด้วยระยะทางเพียงประมาณ 20 นาทีจากสถานีเกียวโต จึงมีนักท่องเที่ยวมาเยือนทุกวันเป็นจำนวนมาก
หากอยากรู้จักเสน่ห์ของเมืองอุจิให้มากขึ้น ลองอ่านบทความนี้เพิ่มเติมได้

วันแรกของทริปตัวอย่างนี้จะพาเที่ยวจุดยอดนิยมและสถานที่คลาสสิกที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในบรรดาแหล่งท่องเที่ยวมากมายของเมืองเกียวโตและอาราชิยามะ
เนื่องจากต้องเดินค่อนข้างมาก หากไม่มั่นใจเรื่องกำลังขา แนะนำให้พักระหว่างทางให้มากหน่อย

วันที่ 2 จะไปเที่ยวจุดท่องเที่ยวในเมืองเกียวโตที่ยังไปไม่ครบในวันแรก และต่อไปถึงเมืองอุจิ
อย่าลืมเพลิดเพลินทั้งสถานที่ท่องเที่ยวของอุจิ รวมถึงบรรยากาศเมืองที่มีเสน่ห์แตกต่างจากเมืองเกียวโตและอาราชิยามะด้วย

สำหรับคนที่อยากรู้จักอาหารพื้นถิ่น “โอบันไซ” หมายถึงอาหารทำเองหรือกับข้าวสไตล์ครัวเรือนของเกียวโตโดยรวม
ถือเป็นหนึ่งในวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมที่เป็นตัวแทนของเกียวโต โดยมีจุดเด่นที่วิธีปรุงเรียบง่าย ใช้ผักตามฤดูกาลของเกียวโต เช่น หัวไชเท้า หัวผักกาด และพริก
อีกทั้งยังเน้นลดการสูญเสียวัตถุดิบให้มากที่สุด และปรุงรสเพื่อดึงรสชาติแท้จริงของวัตถุดิบออกมา โดยมักเสิร์ฟในถ้วยเล็ก
เมนูยอดนิยมของ “โอบันไซ” ได้แก่ โอฮิตาชิ อาหารตุ๋นรวม และอาหารต้มเคี่ยวที่มีสีสันน่ารับประทาน
แต่ละเมนูมีรสชาติเป็นเอกลักษณ์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง จึงเป็นมื้อที่ดีต่อสุขภาพและสมดุลอีกด้วย

“ยูโดฟุ” ที่เชื่อกันว่าเกิดขึ้นในเกียวโต เป็นเมนูหม้อไฟเรียบง่ายมากที่ทำจากน้ำและเต้าหู้
โดยทั่วไปจะต้มน้ำในหม้อดินที่ใส่สาหร่ายคอมบุ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อยและเต้าหู้ลงไป แล้วค่อยๆ อุ่นอย่างพิถีพิถัน
แม้กินแบบไม่ปรุงเพิ่มก็อร่อยด้วยรสอูมามิจากคอมบุ แต่พอค่อยๆ กินคู่กับเครื่องเคียงและซอสต่างๆ ก็จะยิ่งเห็นเสน่ห์ของ “ยูโดฟุ” ชัดขึ้น
ความสนุกของ “ยูโดฟุ” คือสามารถปรับรสชาติในแบบของตัวเองได้ตามใจชอบ
แม้จะเป็นอาหารเรียบง่าย แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและช่วยให้ร่างกายอบอุ่น จึงนิยมรับประทานกันมากเป็นพิเศษในฤดูหนาว

ในเกียวโต ขนมหวานที่ทำจากมัทฉะมีชื่อเสียงเป็นพิเศษ และยังมีร้านมากมายที่ให้คุณเพลิดเพลินกับมัทฉะและขนมญี่ปุ่น
ที่ “อุจิ” ในเขตชานเมืองเกียวโต มีการปลูกใบชากันอย่างแพร่หลายมาตั้งแต่ช่วงต้นสมัยคามาคุระ (ค.ศ. 1185–1333) เมื่อชาถูกถ่ายทอดมาจากจีน
ต่อมาในสมัยอาซูจิโมโมยามะ (ค.ศ. 1573–1603) เซ็นโนะ ริคิว ผู้เป็นปรมาจารย์ด้านชา ได้ทำให้ “วัฒนธรรมพิธีชงชา” สมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น จึงทำให้เกียวโตมีชื่อเสียงด้านมัทฉะและขนมญี่ปุ่นมาจนถึงทุกวันนี้
หากเดินเล่นในเมือง คุณน่าจะได้พบกับขนมมัทฉะรสเลิศหลากหลายชนิด เช่น โรลเค้ก ยัตสึฮาชิ และไดฟุกุ

โรงแรมสมอลล์ลักชัวรีแห่งแรกของ Hotel Okura ที่เปิดให้บริการในเดือนมกราคม ปี ค.ศ. 2022
ภายใต้คอนเซปต์ “เกียวโตโอคาซากิ” “วัฒนธรรมฮิกาชิยามะ” และ “การสืบทอด” ที่นี่ถ่ายทอดบรรยากาศของที่พักหลบมุมสำหรับผู้ใหญ่ได้อย่างลงตัว
ภายในโรงแรมตกแต่งด้วยดีไซน์ที่ใส่กลิ่นอายเกียวโตไว้ในรายละเอียด เช่น ป้ายเลขห้องที่ได้แรงบันดาลใจจากกระป๋องชา โคมไฟออกแบบพิเศษโดย Kanaamitsuji ศิลปะตัวอักษร และผนังผ้านิชิจิน
ยังมีการจัดแสดงผลงานของศิลปินที่ทำงานอยู่ในเกียวโต ทำให้สัมผัสความงามร่วมสมัยแบบเกียวโตได้ในทุกมุม

Kyoto Century Hotel ตั้งอยู่ในทำเลเยี่ยม เดินจากสถานี JR และรถไฟใต้ดินเกียวโตเพียง 2 นาที
แม้จะอยู่ในทำเลที่เหมาะทั้งสำหรับท่องเที่ยวและธุรกิจ แต่เมื่อก้าวเข้าไปภายในโรงแรม คุณจะรู้สึกราวกับลืมความวุ่นวายของเมืองไปได้ ด้วยบรรยากาศโมเดิร์นคลาสสิกอันสงบงาม
โรงแรมเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1928 แห่งนี้เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และธรรมเนียมอันยาวนาน พร้อมห้องพักหลายระดับที่ออกแบบมาเพื่อความสบายและความผ่อนคลายของผู้เข้าพัก

เรียวกังน้ำพุร้อนสไตล์ญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในย่านอาราชิยามะ แหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของเกียวโต โดยมีห้องพักทั้งหมด 105 ห้อง แบ่งเป็น 3 ประเภทคือ “เกียวมาจิยะ” “เกียววาฟู” และ “เกียวโมเดิร์น” หากนับรวมรูปแบบผังห้องที่ต่างกันด้วย จะมีให้เลือกทั้งหมด 10 แบบ
รองรับได้ตั้งแต่ 1–4 คน จึงเลือกได้ตามจำนวนผู้เข้าพักและโอกาสในการเดินทาง
ตั้งแต่เฟอร์นิเจอร์ เครื่องนอน ไปจนถึงของใช้ชิ้นเล็กอย่างชาและเครื่องหอม ทุกอย่างล้วนใส่ใจรายละเอียด เพื่อให้คุณได้ผ่อนคลายในพื้นที่สไตล์ญี่ปุ่นที่อบอวลด้วยเสน่ห์แบบเกียวโต

Shogoin Yatsuhashi Sohonten คือร้านดังของยัตสึฮาชิ ของฝากยอดนิยมประจำเกียวโต
“Shogoin Yatsuhashi” แบบขนมอบทั่วไปเป็นที่รู้จักกันดี ส่วน “Hijiri” ที่ห่อไส้ถั่วด้วยนามะยัตสึฮาชิก็ได้รับความนิยมมากเช่นกัน ขณะเดียวกัน “Nama Yatsuhashi” ที่วางจำหน่ายก่อน “Hijiri” ก็เป็นสินค้ายอดนิยมที่มีแฟนจำนวนมาก
ขนมชิ้นนี้ทำจากวัตถุดิบเรียบง่ายอย่างแป้งข้าวเจ้า น้ำตาล และอบเชยญี่ปุ่น ให้สัมผัสนุ่มหนึบแบบแป้งข้าวเจ้า พร้อมรสชาติอบเชยอันละเมียด และเข้ากันได้ดีกับชาอย่างมาก

สำหรับคนที่คุ้นชื่อแบรนด์นี้อยู่แล้ว “Aburatorigami” คือสินค้าซิกเนเจอร์ของ “Yojiya” ผู้ผลิตเครื่องสำอางเก่าแก่ที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1904
ใช้ซับผิวเบาๆ ก่อนเติมเครื่องสำอาง เพื่อดูดซับความมันส่วนเกินและช่วยให้แต่งหน้าติดผิวได้ดีขึ้น
ด้วยการนำกระดาษวาชิชนิดพิเศษที่มีเนื้อแน่นมาตีซ้ำหลายครั้งด้วยเครื่องตีฟอยล์ ทำให้เส้นใยกระดาษมีประสิทธิภาพสูงขึ้น จึงได้สัมผัสนุ่มนวลไม่ระคายผิวและดูดซับได้ดีเยี่ยม

สินค้าซิกเนเจอร์จากร้านขนมตะวันตก “Malebranche” ที่ก่อตั้งในปี ค.ศ. 1982 และมีร้านหลักอยู่ที่คิตายามะ เกียวโต
ตัวคุกกี้ลองก์เดอชานี้อบจากชาอุจิ รวมถึงชาจากชิราคาวะแห่งเกียวโต–อุจิ แล้วสอดไส้ด้วยไวต์ช็อกโกแลตสูตรเฉพาะ จนได้รสชาติที่เรียกได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร
ปัจจุบันยังถูกยกให้เป็นหนึ่งในขนมหวานสไตล์เกียวโตแบบคลาสสิกอีกด้วย