AWOMB สาขาหลักคาราสึมะ

เพลิดเพลินกับซูชิโรลสไตล์แปลกใหม่ในร้านที่ปรับปรุงมาจากบ้านมาจิยะเก่าแก่อายุ 100 ปีในเกียวโต (Kyoto) ภายในตกแต่งอย่างทันสมัย ขณะที่สวนหย่อมซึ่งได้รับการดูแลอย่างประณีตยังคงเสน่ห์และบรรยากาศอันเป็นเอกลักษณ์ของเกียวโตไว้ได้อย่างงดงาม เมนูขึ้นชื่อคือ “เทโอริซูชิ (Teori Sushi)” ซึ่งเกิดจากแนวคิด “การทอ คือการนำสิ่งต่างๆ มาผสมผสานเพื่อสร้างสรรค์เป็นผลงาน” คุณสามารถเลือกจับคู่เครื่องได้ประมาณ 50 ชนิด ไม่ว่าจะเป็นอาหารโอบันไซที่ปรุงจากผักเกียวโต ซาชิมิ และเครื่องปรุงรสต่างๆ เพื่อทำซูชิโรลในแบบของตัวเอง จะห่อด้วยสาหร่ายย่าง วางบนข้าวซูชิ หรือลิ้มรสวัตถุดิบแต่ละอย่างโดยตรงก็ได้อย่างอิสระ อีกหนึ่งเหตุผลที่เมนูนี้ได้รับความนิยมคือความงดงามราวกับงานศิลปะของวัตถุดิบหลากสีสันที่จัดเรียงอยู่เต็มจาน สำหรับการสั่งเทโอริซูชิ ทางร้านจะให้สิทธิ์ผู้ที่จองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์ก่อน

ทางร้านยังมีเครื่องดื่มตามฤดูกาลและของหวานในสไตล์ร้านซูชิให้เลือกมากมาย ทั้ง “พุดดิ้งนมมิโซะขาว” ที่ทำจากนมซึ่งผลิตในเกียวโต มิโซะขาว และน้ำตาลทรายแดง รวมถึง “เลมอนเนดชาเขียว” รสชาติสดชื่น ดื่มง่าย และเหมาะสำหรับรับประทานคู่กับมื้ออาหาร นอกจากนี้ยังมีเมนูที่เปลี่ยนใหม่ทุกเดือน ส่วนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็มีให้เลือกหลากหลาย เช่น ชุดชิมสาเกท้องถิ่นเกียวโต 3 ชนิดที่เข้ากันได้ดีกับเทโอริซูชิ และคราฟต์เบียร์ท้องถิ่น