AWOMB乌丸本店

在以屋龄百年的京町家重新改装的AWOMB乌丸本店，能享用独特的手卷寿司。店内采时尚设计，精心打造的坪庭保留了京都特别的风情，气氛绝佳。招牌餐点是以「手织＝用各式各样的组合制作而成」为概念而生的「手织寿司」。
这道手织寿司，是使用京野菜制成的京都小菜、生鱼片、佐料等约50种的食材组合，制作出属于自己的原创手卷寿司。可以用烤海苔卷起来吃，或放在醋饭上享用，也可以直接品尝食材的味道，各式各样的组合都可自由尝试。陈列了琳琅满目食材的餐盘的艺术之美也是其大受喜爱的理由。手织寿司是以事先至官方网站预约的顾客为优先顺序提供。

除了人气的手织寿司，还推荐品尝季节限定饮品以及寿司店特有的甜点。以京都产的牛乳和白味噌、黑糖制作的「白味噌牛乳布丁」，口感清爽适合用餐时享用的「绿茶柠檬水」等，其他还有每月更换的甜点。
此外。搭配手织寿司一同享用的京都在地铭酒3种品评和在地品牌啤酒等酒类饮品选择丰富。