寿斗 深川

餐厅「寿斗深川（寿斗ふかがわ）」是一间仅有10个吧台座席，充满成熟大人氛围的寿司店。邻近地下铁「京都市役所前」站和「丸太町」站，周边住宅林立，附近就是「京都御苑」。

店主透过值得信任的中间商，从各地采购精心挑选的当季海鲜，制作富有季节感的各式寿司。不仅食材经过严格挑选，醋饭的白米也特别选用丹后最高级的越光新米。将千鸟醋调味成偏甜的调合醋，拌入鲣鱼高汤炊煮的米饭，让醋可以均匀的包覆在富黏性的米饭表面。酱油采用奈良县片上酱油，再加入鲣鱼和昆布调合而成。

另有套餐可供选择，价格透明用餐更安心。可以一边看着厨师在柜台后方制作寿司，一边品尝季节食材的美味。

由于店内空间小巧，适合少人数用餐。约会、庆祝节日时，在成熟的大人空间里，品饮日本酒或葡萄酒，度过美好的时刻。