กิออน นินิกิ สาขาหลัก

คาจิตสึโนะฟุกุ (Kajitsu no Fuku) คือไดฟูกุผลไม้ฝีมือนินิกิ (Ninigi) ร้านขนมญี่ปุ่นในย่านกิออน (Gion) เมืองเกียวโต (Kyoto) ภายในร้านเรียงรายไปด้วยไดฟูกุรสเลิศที่นำผลไม้ตามฤดูกาลอย่างสตรอว์เบอร์รีและส้มมาจับคู่กับไส้ถั่วขาวหรือวิปครีม แล้วห่อด้วยแป้งโมจิ ไส้ถั่วขาวใช้ถั่วโอเทโบะคุณภาพสูงจากฮอกไกโด (Hokkaido) เป็นส่วนประกอบหลัก โดยมีเพียงถั่ว น้ำตาล และไซรัปแป้งเท่านั้น ไม่ใช้สารเติมแต่งใดๆ รวมถึงวัตถุกันเสีย

กิออน โพจจิริ (Gion Pocchiri) ซึ่งห่อผลไม้ตามฤดูกาลไว้ถึง 5 ชนิด ได้รับแรงบันดาลใจจากเครื่องประดับโพจจิริของไมโกะ (Maiko) คำว่าโพจจิริหมายถึงเครื่องประดับโอบิโดเมะที่ใช้ตกแต่งสายคาดโอบิของไมโกะ ว่ากันว่าเป็นของล้ำค่าและมีราคาสูงถึงขนาดมีคำเตือนว่า หากล้มให้ปกป้องโพจจิริไว้ ไดฟูกุที่สะท้อนเอกลักษณ์ของย่านกิออนชิ้นนี้เป็นหนึ่งในเมนูยอดนิยมของคาจิตสึโนะฟุกุ

โอซามะ คุริ โนะ ฟุกุ (Osama Kuri no Fuku) ใช้เกาลัดซึ่งเป็นรสชาติประจำฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มที่ โดยนำเกาลัดติดเยื่อสีน้ำตาลเม็ดใหญ่ที่มีกลิ่นหอมเข้มข้นมาจับคู่กับไส้ถั่วแดงบดหยาบ อีกหนึ่งเมนูยอดนิยมในช่วงนี้คือบูโด โนะ ฟุกุ (Budo no Fuku) ซึ่งใช้ผลองุ่นหวานฉ่ำไร้เมล็ดที่รับประทานได้ทั้งเปลือก จับคู่กับไส้ถั่วขาวรสเบาและวิปครีม ก่อนห่อด้วยแป้งโมจิเนื้อนุ่มฟู องุ่นที่เลือกใช้จะเหมาะกับแต่ละช่วงฤดูกาล เช่น ไชน์มัสแคต (Shine Muscat) ที่มีรสหวานละมุนและกลิ่นหอมหรูหรา หรือนากาโนะเพอร์เพิล (Nagano Purple) ซึ่งมีรสหวานชัด เปรี้ยวอ่อนๆ และกลิ่นหอมละมุน พร้อมรสชาติที่เต็มอิ่ม

ไดฟูกุผลไม้ที่ห่อผลไม้ตามฤดูกาลด้วยไส้ถั่วขาวรสนุ่มนวลและแป้งโมจิ มีหลากหลายชนิดหมุนเวียนมาวางจำหน่ายตามแต่ละฤดู ทุกครั้งที่แวะมาอาจได้พบกับรสชาติใหม่ๆ