Thông tin chính thức Thông tin này đã được cơ sở đăng tải xác nhận chính thức.
Daifuku trái cây lấp lánh như những viên đá quý của Ninigi, cửa hàng bánh ngọt Nhật Bản tại Gion, Kyoto.
“Kajitsu no Fuku” là dòng daifuku trái cây của Ninigi, một cửa hàng bánh ngọt Nhật Bản tại Gion, Kyoto. Những chiếc bánh đặc sắc kết hợp trái cây theo mùa như dâu tây và quýt với nhân đậu trắng hoặc kem tươi, rồi bọc trong lớp bánh mochi. Nhân đậu trắng sử dụng tỷ lệ cao đậu otebo thượng hạng từ Hokkaido, với thành phần chỉ gồm đậu, đường và siro mạch nha. Sản phẩm hoàn toàn không sử dụng chất bảo quản hay các chất phụ gia khác.
“Gion Potchiri” bọc 5 loại trái cây theo mùa, được lấy cảm hứng từ chiếc “potchiri” của maiko. “Potchiri” là vật trang trí đai obi của maiko, quý giá và đắt đỏ đến mức họ được nhắc rằng “khi ngã, hãy bảo vệ potchiri”. Chiếc daifuku đậm dấu ấn phố Gion này là một trong những sản phẩm được yêu thích của dòng “Kajitsu no Fuku”.
“Osama Kuri no Fuku” sử dụng hào phóng hạt dẻ, hương vị đặc trưng của mùa thu, kết hợp hạt dẻ còn lớp vỏ lụa cỡ lớn, thơm đậm với nhân đậu đỏ nghiền thô. Một sản phẩm được yêu thích khác vào mùa này là “Budo no Fuku”, kết hợp nho ngọt mọng nước, không hạt và có thể ăn cả vỏ với nhân đậu trắng thanh nhẹ cùng kem tươi, rồi bọc trong lớp bánh mochi mềm xốp. Nho được chọn tùy theo mùa, chẳng hạn Shine Muscat có vị ngọt thanh tao và hương thơm sang trọng, hay Nagano Purple với vị ngọt đậm, chua dịu và hương thơm phong phú.
Daifuku trái cây với hoa quả đúng mùa được bọc nhẹ nhàng trong nhân đậu trắng dịu ngọt và lớp bánh mochi có nhiều loại khác nhau bày bán theo từng mùa. Mỗi lần ghé thăm đều có thể bắt gặp một hương vị mới.
“Gion Potchiri”
“Osama Kuri no Fuku”
“Budo no Fuku (Shine Muscat)”
Nhân đậu trắng được các nghệ nhân lành nghề chế biến theo phương pháp đặc trưng của Kyoto
Bên ngoài cửa hàng
Các loại daifuku trái cây
Một số đánh giá được dịch bởi AI.
Kết hợp bánh daifuku wagashi truyền thống Nhật Bản với nguyên liệu cao cấp là trái cây tươi, tạo nên món quà đặc trưng kinh điển của Kyoto.
Daifuku dâu tây là sản phẩm được ưa chuộng nhất, thương hiệu này có cửa hàng ngay trong trung tâm thương mại Isetan tại ga Kyoto.
