สึคุดานิของสึคุดะ “คางะ โนะ ฮาคุโฮ”

ถ้าอยากหาของว่างที่ให้กลิ่นอายแบบคานาซาวะ “คางะ โนะ ฮาคุโฮ” (Kaga no Hakuho) ก็เป็นอีกชิ้นที่น่าสนใจ Tsukuda Shokuhin ผู้ผลิตสึคุดานิเก่าแก่ของเมืองนี้ ให้ความสำคัญกับรสชาติแท้ของวัตถุดิบและฝีมือช่าง พร้อมใส่ใจการผลิตโดยไม่ใช้วัตถุเจือปนอาหาร เช่น สารกันเสียและสีผสมอาหาร โดยสินค้านี้ดัดแปลงมาจากคุรุมินิของขึ้นชื่อประจำคานาซาวะ และเป็นสินค้าตัวเด่นของบริษัทที่ครองใจผู้คนมาอย่างต่อเนื่องตลอด 60 ปี นับตั้งแต่วางจำหน่ายในปี 1965

ภายในแป้งโมนากะที่ทำเป็นรูปเปลือกวอลนัต อัดแน่นด้วยสึคุดานิวอลนัตที่เคี่ยวด้วยมิซุอาเมะจากคานาซาวะซึ่งมีรสหวานอย่างละมุน โดยยังคงความหอมมันของวอลนัตไว้ได้อย่างดี รสหวานเค็มกลมกล่อมนี้ได้รับคำชมว่าเข้ากันได้ดีทั้งกับชาญี่ปุ่นและกาแฟ รวมถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อย่างไวน์ เบียร์ และสาเกด้วย

เก็บได้นาน 60 วันนับจากวันผลิต และมีหลายขนาดให้เลือกตั้งแต่ 5 ชิ้นถึง 30 ชิ้น โดยเพิ่มทีละ 5 ชิ้น จึงเหมาะสำหรับซื้อเป็นของฝาก หากสนใจก็หาซื้อได้ทั้งที่ร้านใหญ่ในย่านชิโมชินมาจิของคานาซาวะ รวมถึงในศูนย์การค้า ภายในสถานีคานาซาวะ และทางร้านออนไลน์