รายการรีวิวของ สึรุยะ โยชิโนบุ สาขาโตเกียว

สิ่งที่แนะนำที่สุดของสึรุยะ โยชิโนบุคือ “คายูชายะ” ภายในร้าน ที่นี่ลูกค้าสามารถนั่งหน้าเคาน์เตอร์และชมช่างทำวากาชิปั้นเนริคิริเป็นโจนามากาชิอันประณีตตามธีมประจำฤดูกาลได้อย่างใกล้ชิด ช่างทำงานคล่องแคล่ว ตั้งแต่การเลือกใช้สี การขึ้นรูป ไปจนถึงการตกแต่งรายละเอียดล้วนพิถีพิถัน เรียกได้ว่าเป็นการแสดงฝีมือช่างขนาดย่อมเลยทีเดียว
แม้ไม่คุ้นเคยกับวากาชิ ก็สามารถเข้าใจความใส่ใจเบื้องหลังรูปทรงและรายละเอียดแต่ละจุดผ่านขั้นตอนการทำสดตรงหน้าได้ โจนามากาชิที่ทำเสร็จสดๆ มีเนื้อสัมผัสละเอียดนุ่ม ความหวานสมดุลเมื่อทานคู่กับมัทฉะ ไม่เพียงแต่ดูสวยงาม รสชาติจริงก็ได้มาตรฐานสมกับเป็นร้านเก่าแก่
หากตั้งใจเดินทางไป ขอแนะนำให้เลือกคายูชายะเป็นอันดับแรก เมื่อเทียบกับการซื้อสินค้ากลับบ้านเพียงอย่างเดียว การได้เห็นโจนามากาชิทำเสร็จต่อหน้าต่อตานี่แหละคือสิ่งที่มีคุณค่าและน่าประทับใจที่สุดของร้านนี้