ฮากาตะดารุมะ สาขาใหญ่
“ฮากาตะดารุมะ สาขาใหญ่” ร้านดังของราเม็งฮากาตะที่ก่อตั้งในปี 1963 โดยสืบทอดรสชาติดั้งเดิมจากรุ่นก่อนหน้าสู่เจ้าของรุ่นที่ 2 ซึ่งเป็นลูกชายในปัจจุบัน เคล็ดลับความอร่อยของซุปอยู่ที่วิธีทำที่เรียกว่า “โยบิโมโดชิ” โดยเคี่ยวกระดูกหมูในหม้อเหล็กที่ใช้มาตั้งแต่วันเปิดร้านนาน 16 ชั่วโมง แล้วเติมซุปต่อเนื่องจนได้รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ที่ยากจะเลียนแบบ
น้ำซุปเป็นโทนทงคตสึเข้มข้นหอมมาก รสหนักแน่นแต่ไม่เลี่ยน เส้นค่อนข้างแข็งกำลังดี เคี้ยวเพลินมาก～
ส่วนชาชูก็มันสลับเนื้อ พอเข้าปากแล้วละลายเลย สะใจมาก
โดยรวมเป็นร้านราเมงเก่าแก่ที่มีรสชาติแบบท้องถิ่นชัดเจน ใครชอบทงคตสึรสเข้มต้องมาลองสักครั้ง!
