เรือยากาตะบุเนะปราสาทฮิโกเนะ | รีวิวของ unbeaten japan

ทดลองหุงข้าวด้วยเตาคามาโดะ

สถานที่ที่สามารถทดลองหุงข้าวด้วยเตาคามาโดะได้คือร้านอาหาร “คามาโดะ” ภายในศูนย์ท่องเที่ยวแบบครบวงจร “ชิกะโนะฟุเนะ” (Shikanofune) ในเมืองนารา เป็นร้านที่เสิร์ฟอาหารโฮมเมดญี่ปุ่นรสเรียบง่ายโดยใช้วัตถุดิบจากนารา และข้าวทั้งหมดหุงด้วยเตาคามาโดะ เตาคามาโดะซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของร้านนี้ สร้างขึ้นด้วยมือของช่างฝีมือจากเมืองอุดะ จังหวัดนารา ว่ากันว่าช่างที่ยังสามารถทำเตาคามาโดะได้มีเหลือน้อยลงเรื่อยๆ กิจกรรมทดลองหุงข้าวด้วยเตาคามาโดะเริ่มขึ้นเมื่อประมาณ 2 ปีก่อน ผู้ที่พาชมคือคุณฮิโตมิ ยามาชิตะ ผู้รับผิดชอบการจำหน่ายวัตถุดิบและสินค้าในร้าน โดยเริ่มจากการอธิบายขั้นตอนการหุงข้าวก่อน

• นาระ
• อาหารญี่ปุ่นแท้