คิดว่ามาโกเบทั้งทีก็ต้องลองเนื้อขึ้นชื่อของที่นี่อย่าง "เนื้อโกเบ" สักครั้ง พอจิ้มเกลือนิดหน่อยก็ได้รสชาติความอร่อยแบบดั้งเดิม เนื้อดีมาก นุ่มจนแทบละลายในปาก แล้วพอฟังคำอธิบายจากทางร้านก็เพิ่งรู้ว่าสิ่งที่กินคือ "ทาจิมะวัว" จากจังหวัดเฮียวโงะ ซึ่งก็อร่อยมากเหมือนกัน
อะบุริ นิคุ โคโบ วักโกคุ สาขาคิตาโนะซากะ | รีวิวของ 許維吟
รีวิวอื่นๆ ของ 許維吟
-
คาโดยะ สาขาโอไคโดะ
“คาโดยะ สาขาโอไคโดะ” คือหนึ่งในสาขาของร้าน “คาโดยะ” ในเมืองมัตสึยามะ ซึ่งเปิดกิจการครั้งแรกในฐานะร้านอาหารประจำเมืองที่เมืองอุวะจิมะ จังหวัดเอฮิเมะ ในปีโชวะที่ 30 (ค.ศ. 1955) ทำเลที่ตั้งสะดวกต่อการเดินทางไปยังปราสาทมัตสึยามะ โดโกะออนเซ็น และย่านใจกลางเมืองมัตสึยามะ พร้อมเสิร์ฟอาหารท้องถิ่นที่ใส่ใจ “ความเป็นฤดูกาล” “คุณภาพของวัตถุดิบ” และ “ประสบการณ์ขณะรับประทาน” หากมาเยือนที่นี่ เมนูที่ไม่ควรพลาดเป็นอย่างแรกคือ “อุวะจิมะไทเมชิ” อาหารท้องถิ่นขึ้นชื่อของจังหวัดเอฮิเมะ
ทงคัตสึกรอบมาก แบบกัดแล้วกรุบกรอบเลย! เนื้อนุ่มฉ่ำมาก กินคู่กับซอสของร้านเข้ากันสุดๆ ข้าวสวยก็เติมฟรีได้ด้วย อิ่มและฟินมาก~
ร้านอยู่ในย่านช้อปปิ้งโอไคโดะพอดี เดินช้อปจนเหนื่อยแล้วแวะมาเติมพลังได้เลย ดีมาก! -
MORIKUNI (โชโดะชิมะ ชุโซ)
MORIKUNI เป็นโรงผลิตสาเกแห่งเดียวบนเกาะโชโดะชิมะ โดยตั้งแต่ปี 2015 ได้ใช้ข้าวสำหรับทำสาเกของคางาวะพันธุ์ “โอเซโตะ” ที่ปลูกบางส่วนในนาขั้นบันไดเซ็มไมดะแห่งเขตนากายามะบนเกาะโชโดะชิมะ และในปี 2020 ยังได้นำ “ยีสต์มะกอกซานุกิ” ที่พัฒนาจากผลมะกอกของเกาะโชโดะชิมะมาใช้ ร่วมกับข้าวคุณภาพดีที่เหมาะสำหรับการผลิตสาเกจากพื้นที่ชายฝั่งทะเลเซโตะใน แล้วช่างทำสาเกค่อยๆ ผลิตด้วยมืออย่างพิถีพิถัน
ในฐานะโรงผลิตสาเกแห่งเดียวของโชโดะชิมะ ที่นี่เป็นทั้งร้านขายสาเกและร้านอาหาร แถมยังมีสาเกให้ชิมหลายแบบด้วย แต่น่าเสียดายที่คอไม่ค่อยแข็ง 😂