Ippo Bakery

Đây là tiệm bánh nổi tiếng nằm tại Shinano-Oiwake, nơi từng phát triển thịnh vượng với vai trò là thị trấn trạm dừng chân, chuyên phục vụ bánh làm từ lúa mạch đen và men tự nhiên nhà làm. Không thể quên hương vị bánh mì từng thưởng thức tại Đức khi còn trẻ, chủ tiệm đã mở tiệm với mong muốn “làm ra loại bánh mì mình yêu thích”.

Trong không gian ấm cúng của tiệm, khoảng 30 loại bánh làm từ lúa mạch đen tự trồng và lúa mạch đen Đức được tuyển chọn kỹ lưỡng bày kín các kệ, tỏa hương thơm hấp dẫn. Nổi bật nhất là bánh “Lúa mạch đen 100%” được hấp nướng ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Vị chua nhẹ của bánh lúa mạch đen đặc biệt hòa hợp với phô mai, đồng thời hương vị còn trở nên sâu sắc hơn theo từng ngày. Bánh rustic có kết cấu ẩm, dai mềm với 5 hương vị như khoai lang và quả sung cũng là món rất đáng thưởng thức.

Tiệm còn có khu cà phê và chỗ ngồi ngoài sân hiên để thực khách thưởng thức bánh vừa mua ngay tại chỗ. Ngoài ra, thực đơn bữa trưa chế biến từ nguyên liệu không phụ gia và rau củ tươi cũng rất thích hợp để dùng cùng bánh mì.