Ganso Shio Daifuku Mizuno
Cửa hàng wagashi nằm trên phố Sugamo Jizo-dori, được thành lập vào năm Showa 12 (1937). Kế thừa tâm nguyện của đời trước là “muốn tạo ra đặc sản và làm sôi động khu phố”, món “shio daifuku” ra đời sau nhiều lần thử nghiệm và điều chỉnh. Từ khi được bán vào năm Showa 38 (1963), món này ngày càng có thêm người yêu thích cùng với sự thay đổi của thời đại, và nay đã trở thành sản phẩm tiêu biểu được yêu mến như một đặc sản của Sugamo.
Thường thì mochi ở Nhật đều rất ngọt, lần đầu ăn loại mặn, kết hợp với “ocha” (trà) vừa đúng