Đánh giá của 胡慧敏

Ganso Shio Daifuku Mizuno

Cửa hàng wagashi nằm trên phố Sugamo Jizo-dori, được thành lập vào năm Showa 12 (1937). Kế thừa tâm nguyện của đời trước là “muốn tạo ra đặc sản và làm sôi động khu phố”, món “shio daifuku” ra đời sau nhiều lần thử nghiệm và điều chỉnh. Từ khi được bán vào năm Showa 38 (1963), món này ngày càng có thêm người yêu thích cùng với sự thay đổi của thời đại, và nay đã trở thành sản phẩm tiêu biểu được yêu mến như một đặc sản của Sugamo.

• Ueno, Nippori
• Quán cà phê

Cửa hàng mì Trung Hoa Kiraku

Cửa hàng món Hoa kiểu bình dân lâu đời đã treo rèm kinh doanh hơn 70 năm tại khu phố thương mại Shibuya Hyakkendana, khu phố sầm uất vẫn còn phảng phất dấu ấn thời Showa, cách cửa Hachiko của ga Shibuya khoảng 8 phút đi bộ. Nơi đây nổi tiếng với các món mì và luôn đông khách, có ngày bán tới 400 bát.

• Shibuya
• Ramen

Daikokuya Tempura

Quán tendon được yêu thích như một đặc sản của Asakusa, thành lập năm 1887. Tempura là điểm đặc trưng, chỉ dùng dầu mè để chiên lên màu vàng nâu hấp dẫn. Quán tự hào với loại sốt đậm đà mặn ngọt đặc trưng đã được gìn giữ không đổi từ khi thành lập.

• Asakusa, Tokyo Skytree
• Ẩm thực Nhật Bản

Cuộc chiến khỉ và cua

Rắc cơm furikake được làm từ rong biển tẩm vị chất lượng cao, sử dụng hào phóng nhờ chuyên môn của một hãng rong biển. Chỉ cần rắc lên cơm trắng là đã ngon ngay cả khi không có món ăn kèm. Pha trộn mè tẩm vị đặc chế thơm bùi, cá bào katsuobushi, tôm, kombu và nhiều nguyên liệu khác. Đựng trong lọ có nắp nên có thể dùng đúng lượng cần thiết bất cứ lúc nào, dễ bảo quản và giữ được lâu.

• Ẩm thực & Đồ uống