银座【37 QUALITY MEATS】， 使用高级美味肉类的西式餐厅！
商业大楼パズル银座（PUZZLE GINZA）的建筑物共有十层楼，1~3楼为服饰店、4~10楼的每一层楼中皆有一家餐厅。这次就要在9楼的「37 QUALITY MEATS」这家餐厅中享用午餐。这是一家利用香煎的方式来料理严选的牛、猪、鸡、羊肉等高级肉类食材的肉料理专卖店。而如此简单的烹调方法是非常考验主厨的厨艺及肉类本身的品质。
37 QUALITY MEATS的菜单
午餐的菜单如下：
菜单内还有其他的前菜跟单点料理。
作者点了QUALITY MEATS套餐 1800日圆 (未税)。
肉料理可以从牛、鸡、羊肉等4种类的肉中选择一种，而这次选择了汉堡牛排。
37 QUALITY MEATS的美味午餐
今天的汤品是冷南瓜浓汤。南瓜汤喝起来很美味。
法国面包沾着汤一起吃也非常棒。
肉汁酱佐汉堡牛排是使用近几年来日本十分流行的「熟成肉」所烹调而成。
熟成肉就是将块肉放进温度、湿度及气流都有严密控管的熟成仓库中4~6周。藉由让肉发酵，肉中的酵素(氨基酸) 会让肉质变得更加柔软。
一将汉堡牛排切开后，肉汁马上就溢了出来！可以很实在的享受到肉的香味及本身的味道。非常的好吃！使用肉汁所做成的肉汁酱跟汉堡牛排的味道绝配！
份量也很多吃起来十分满足。
饭后一边喝咖啡一边欣赏银座的美景，非常享受！
在這嶄新的大樓、漂亮又明亮店中，可以從窗戶看見銀座的景色。店員讓人的感覺也很好，就算是一個客人也會很熱情招待。雖然說這是一家有點高級的店，但料理的美味跟店內的好氣氛都非常令人滿足！如果想吃高級肉類時非常推薦來這家店！
37 QUALITY MEATS 基本情报
银座东急广场9楼 肉类餐厅「37 QUALITY MEATS」
- 地址
- 东京都中央区银座2-5-19 PUZZLE GINZA 9F
- 交通
- 东京地铁有乐町线「银座一丁目」站 5号出口 (可以直接通到PUZZLE GINZA)
- 电话
- 03-5524-0137
- 营业时间
-
（平日）11:30-15:30(L.O.14:30)、17:30-23:00（ L.O.22:00）
（星期六・星期日・节假日）11:30-16:00(L.O.15:00 )、17:30-23:00（ L.O.22:00） - 公休日
- 无休
- 官网（日文）
- http://www.37steakhouse.com/37qualitymeats/
