北海道最好吃的拉面TOP10！日本「拉面排行榜」提供！

排名第1位的是位于札幌市丰平区的「面屋 彩未」。可以说如果是札幌人几乎没有人不晓得彩未。虽然我对于彩未再次拿到年度第一名并不感到意外，可还是要说，「彩未」真的是太强了！ ！拿下“2015年度北海道最好吃的拉面店TOP10”冠军再后又获得2016年度的首位。而且在2006年到2016年的十年之中拿过5次榜首！可以说这家拉面店代表着日本全国味噌拉面的最高峰！如果来了札幌请务必要去品尝一下喔！

平日的早上10点就排起100人之多的长龙早已不是新闻。店内的招牌面味噌拉面，一碗750日圆。面是黄色的中太面，浓厚的汤料配上少许的生姜，味道就是一个字：赞！因为人气太旺，吃完之后在出店时竟然还要排队！ ！

排名第二位的是位于札幌市北区的「拉面二郎 札幌店」。如果是日本的“拉面通”可能会感到少许意外。因为以札幌的拉面为中心的整个北海道地区，主要是以“味噌汤头”为主。可是「拉面二郎」则是重口味的“豚骨酱油”！

据说「拉面二郎 札幌店」的店主，从前是在「拉面二郎」的本店，东京港区的三田本店修行。因为店主是北海道日高町出身，想要让北海道的民众也能品尝到“二郎”的味道。于是将他的想法告诉了三田本店的店长，拉面二郎的创始人山田拓美先生。终于在北海道札幌开业。目前（2016年12月）整个北海道地区只有这一家喔！

招牌拉面当然是“二郎系列”的主打拉面：「拉面 小」，700日圆。 （大是800日圆）。因为二郎拉面本身的量相当足，如果点了“大”很可能会吃不完，所以如果是第一次去吃建议点「拉面 小」就好。

排名第三位的是位于札幌市中央区的“すみれ（Sumire）系列”的分店，「すみれ（Sumire） 札幌薄野店」。すみれ（Sumire）拉面，以醇厚的味噌口味而闻名日本全国。很多人甚至都说老字号的すみれ是味噌拉面的鼻祖。

「すみれ（Sumire） 札幌薄野店」位在代表北海道的欢乐街，繁华的「すすきの（薄野）」居酒屋街上。大概在居酒屋街的正中位置。日本人都喜好“饮んだ后に缔めのラーメンを食う”，就是说“喝完了酒之后再去吃一碗拉面作结尾”。因此「すみれ 札幌薄野店」的人气甚至超过了同样在札幌市丰平区的「すみれ 札幌本店」。

招牌拉面「すみれ味噌拉面」的汤头表面上浮着一层厚厚的猪油油膜。将绞肉、芦笋和切碎的叉烧等丰富的配料融于汤头之中，一碗900日圆。代表了北海道乃至全日本之味噌拉面的风格。推荐第一次来札幌游玩的游客一定要来吃一碗！

排在第四位的「えびそば一幻」（甜虾汤头拉面 一幻）位在新千岁机场的「北海道拉面道场」内。不同于一般的拉面，是一家以甜虾为汤头的拉面店。该店在札幌中央区设有主店。此外还陆续进出东京（新宿）以及神奈川县（川崎市）。据说在2015年9月还在台湾的台北市信义区出店，人气持续不落。

一幻分别提供「味噌甜虾拉面」、「盐味甜虾拉面」、「酱油甜虾拉面」三种，全都是780日圆。味噌·盐味·酱油三种口味俱全，可以根据各自的喜爱选择，令人欣喜。

我在2016年2月，曾去了位在札幌市中央区的「一幻 本店」尝鲜。当时点了「盐味甜虾拉面」，非常可口推荐给大家！此外，汤的浓度和拉面的粗细都很有讲究，推荐阅读下面介绍的「一幻 本店」的文章了解详细内容！

排名第五位的是位于札幌市中央区，商圈「薄野」几近中央位置的「けやき（Keyaki ） 薄野本店」。白色的看板很是显眼。店内只有10个吧台席位，因此几乎长时都在排队。不过一旦入座之后拉面上桌的速度也相当快！附近有家叫做「成吉思汗だるま（Daruma）」的成吉思汗烤羊肉餐厅，据当地人讲：“在だるま（Daruma）吃完烤羊肉后再去けやき（Keyaki ）吃一碗味噌拉面才算完美喔！” 。
（好像是个好提议，可是怎么能吃得下呢……？？^^;）

白色的看板上写着“札幌味噌拉面专门店”，这里的招牌自然是「味噌拉面」！一碗870日圆。与一般的拉面店不同的是店内使用绞肉取代叉烧，以及使用高丽菜当配料。我也曾在2016年4月造访，当时点了特色拉面「奶油玉米拉面」，一碗980日圆，味道也相当棒喔！

けやき的味噌拉面汤头表面的油脂形成一片膜，享用到最后汤头也不会冷掉。特别适合在寒冷的秋冬季节享用。以味噌拉面来说，汤头算是偏浓厚口味，面条能轻易沾附汤汁。每一颗味玉上都细心的刻有店名的“けやき”，也是这里的特色之一，很适合拍照。

排名第六位的是位于札幌市中央区的「いそのかづお（Isonokazuo）」。当地人会亲切地称呼其为“札幌黑”。因为该店的招牌面叫做「札幌ブラック(Black)」。位于札幌的繁华街「薄野」的这家只有7个吧台席位的小店，主要的客人是在薄野享乐了居酒屋之后的人，所以营业时间是干脆在晚上22点开始营业，早上6点打烊，非常有特色。也因为这样难免有不少“醉汉”登门造访……(^^；)

日本的酱油拉面之中有一种特色拉面叫做「黑酱油拉面」。 “漆黑发亮”的外观真的可能算不上是“秀色可餐”，第一次见到的人可能会认为其汤头一定是油腻之极。不过其实入口醇厚，不但不会觉得油腻，反而会有一种“清淡爽口”的独特食感。据说秘密就在调制汤头时使用酱油和昆布（海带）还有洋葱等蔬菜的完美比例。 「いそのかづお（Isonokazuo）」的「札幌ブラック(Black)」，正是这种黑酱油拉面的杰作。

招牌拉面「札幌ブラック(Black)」，一碗800日圆。配有半颗味玉（鸡蛋）和两片叉烧肉。使用的面条是制面名家「函馆日出制面」的卷曲粗面。

排名第七位的是位于北海道旭川市的拉面店「拉面蜂屋 5条创业店」。丝毫不起眼的店面里“卧虎藏龙”！熟悉北海道的人可能并不陌生。 「蜂屋」是一家创业已有近70年历史的酱油拉面店，被北海道旭川人誉为
“旭川拉面的原点（起点）”。创业于旭川市的中心「5条通地区」，所以正式名称叫做「蜂屋 5条创业店」。

汤头使用竹荚鱼的鱼干加上豚骨熬制而成，既有海鲜类的鲜美还有豚骨的香醇，这种汤头的调理方法在日本叫做“ダブル汤（Double汤）”。再配上特质酱油的香味其实可以算是“ トリプル汤（Triple汤）”，即为“三倍汤头”。让人吃过一次之后久久难忘。不过因为这种调制汤头的做法难度系数高而且比较特殊，因此也被拉面迷称之为“个性拉面”。有的人可能会不习惯，但有的人可能会觉得「蜂屋」的拉面是最好吃的喔！

「蜂屋」的招牌拉面酱油拉面，一碗750日圆。特别值得一提的是该店的叉烧也非常的有名。肉片虽然不是很厚可是口感扎实。汤头可以选择“浓い（浓厚）”或是“普通（一般）”。建议您点“浓い（浓厚）”口味挑战一下这里“个性拉面”的味道吧！

排在第八位的是位在札幌市白石区的拉面店「中华そば カリフォルニア」（中华拉面 加州）。这里的拉面被当地的民众爱称为“札幌ワンコインマックス（One Coin Max）”。意思是说一枚500日圆的铜币就可以买到的拉面，味道却是好吃到极限！还有不少专程走访的日本拉面迷称其为“食べるのをためらうほど美しい”，意思是说“好看到不舍得吃下去的拉面”，形容拉面的汤头清澈见底非常美观。

在拉面激战区的札幌，味道好吃拉面店相当多。价格便宜到只要500日圆的拉面店就比较少见了。再加上秀色可餐的外观的话，估计就非「中华拉面 加州」莫属了！ “既美味又便宜还好看”！这种同时具有三种优点的事物，在日本叫做“三拍子”。这里的拉面可以当之无愧的算得上“三拍子拉面”！

「中华拉面 加州」的招牌拉面，是上面照片里的煮干拉面。汤头清澈美味满点的拉面，使用的面条是专门从遥远的东京都八王子市「田村制面所」所订购。还有，「煮干拉面」是日本各种拉面口味之中制作比较困难的一种。如此的拉面一碗只要500日圆，店主对待客人的“真心”由此可见。因为外观好看还很适合拍照，喜欢拍摄美食照片的游客请务必造访喔！

排在第九位的是位在札幌市中央区的拉面店「Q」，名字很有趣好记。白天经营以鸡汤为汤头的拉面店，晚上则变身为提供鸡肉串烧料理的居酒屋。使用的食材几乎都是北海道生产的“道产食材”。店内气氛优雅时髦，有很多的女性拉面粉丝！店主喜好研究各种以鸡汤为汤头的拉面，因此除了主打的拉面之外经常有期间限定的新菜单，也是这里的特色之一。

拉面店「Q」的主打拉面分为两种：「清汤」和「白汤」口味。清汤为酱油拉面；白汤则是盐味拉面。选好了清汤或是白汤之后再挑选“あっさり”或是“コク”。 “あっさり”是“清淡爽口”；“コク”则为“香浓醇厚”。

因此严格来讲「Q」 的招牌拉面有两种：「清汤 酱油拉面」，一碗780日圆。和「白汤 盐味拉面」，一碗850日圆。除了汤头好喝之外，「Q」的叉烧肉也非常好吃。一碗拉面分别有鸡肉叉烧和猪肉叉烧各一枚，特别深得女性的喜爱。
※「清汤 酱油拉面」的“コク（浓厚）”口味，酱油的味道相当重喔。

排名第十位的是位在札幌市白石区的拉面店「ラーメン·饺子 ハナウタ」（拉面·饺子 Hanauta）。这是一家以味噌为本，辣味拉面为主打的拉面店。此外还有“红烧肉拉面”、“麻辣拉面”、“酸辣拉面”等，比较接近中华风味。

黄色的卷曲面条配上以生姜、蒜头、辣椒为主的味噌口味的辣味拉面，在拉面店云集的札幌并不少见。不过像「拉面·饺子 Hanauta」一样在熬制汤头时还使用了桂皮、枣、丁香、八角、山椒、木耳等食材的拉面店就屈指可数了！

招牌拉面「药膳香辛 味噌拉面」，一碗700日圆。分别有中辛（中辣）和大辛（大辣）可供选择。如果特别爱吃辣的人，还可以选择叫做「特辛药膳」的拉面，一碗800日圆。店名叫做「拉面·饺子 Hanauta」，饺子的味道当然也不用说，水饺和烤饺各为350日圆。如果点了拉面再点饺子可以便宜100日圆（平日的午餐时间限定），令人欣喜。