东京有乐町推荐午餐！中国西安美食「XI'AN」的美味刀削面！

刀削面是中国五大面类之一。将面经过多次揉搓后整理成较长的面团，之后用特制的刀具削面。传统的吃面习惯是清水煮面，捞出后浇上炒菜，肉或卤等拌起后食用。

而这家西安刀削面店，则利用丰富多彩的香辛料，配合日本人吃拉面喝汤的习惯，烹制出了独创风格的刀削面。微辣的汤头，麻辣的花椒再加上劲道光滑的面条，吃起来滋味绝佳！香辣可口！而且可以看到厨师刀下弧形的面条纷纷落入开水锅里的场景，新鲜有趣。

走进两旁都是餐厅的小商店街，远远就看到店前有人排队的西安刀削面有乐店。由于上下两层楼共有60多个座位，而且上菜速度很快，所以即使有排队一般也不用等很长时间。

我们一边排队一边仔细地观看菜单。哪一种看上去都很好吃。

等了大约5分钟后就进了店。
店员立刻拿来菜单、小毛巾和水。看到我们犹豫不决的样子，店员很亲切地问我能不能吃辣后，又耐心地介绍各种刀削面的口味特点。最后我选择了不会过于辣的担担刀削面，同事则选辛辣度第二的麻辣刀削面挑战。
香菜和刀削面的汤头堪称绝配！但如果不习惯香菜的味道可以告诉店员不要放香菜。特别喜欢香菜的人可以追加（100日圆）。

吃刀削面一不小心辣椒汤汁就会溅到衣服上，所以建议系上放在桌上的围兜。

墙壁上贴满了菜单。西安小笼包、各种炒菜、羊肉串、肉夹馍、麻辣火锅等等。不能吃辣的人也可以来品尝内容丰富的西安特色料理！

担担刀削面上桌了！红红的辣汤上放着翠绿的香菜，浓郁的香辣味扑鼻而来，一下子就觉得非常有食欲。

同事点的第二辣的麻辣刀削面，看上去更好吃！看着他一边擦汗一边不停说好吃的样子，让我好羡慕。下次我也要挑战试试！

两个人吃的停不下来，除了一遍又一遍地感叹好吃以外，都顾不上会话。不觉中两个人都吃到碗底朝天。

太好吃了！看着空空的碗底，同事好像意犹未尽的样子。于是我们又点了一份西安小吃「羊肉串」。
撒上孜然粉和辣椒粉的羊肉串又辣又好吃，而且一点都没有羊肉的腥味！

不用去中国就吃到了中国五大面食之一的刀削面！多谢款待！