获得米其林1颗星的意大利料理餐厅「Heinz Beck」
这次要前往位于东京,在皇居附近的米其林一星餐厅「Heinz Beck」享用午餐。
HEINZ BECK是曾在罗马连续12年获得米其林3星「La Pergola」的主厨,也是美食界的巨匠,「Heinz Beck」是他在日本開的第一間餐廳。
气氛相较轻松的现代风意大利料理「sensi by Heinz Beck」也在同一栋大楼。
午餐限定 4道主厨严选套餐 8000日圆
午餐和晚餐都是套餐料理。
这次点了午餐限定 4道主厨严选套餐 8000日圆(不含税金及10%服务费)
餐点内容随时会做变动,以下食记供大家参考。
面包有分3种类,其他还有面包棒和洋芋片。
使用的橄榄油与罗马本店相同,奶油则是法国产的BORDIER。
盐也有6种可选择。
第一道是Amuse Bouche 精致小点。主厨希望大家能从左边开始享用。
粉红色部分是将石榴果汁结冻后磨成的粉。
餐点上桌后还有一个惊喜,就是从盘子会飘出有薄荷香味的烟。
培根蛋面是道让HEINZ BECK闻名世界的料理。
像意大利饺子形状的意大利面再加上热热的培根蛋面酱汁,两者十分搭配!
口感也很棒很美味!
额外付费3000日圆还能享用到白松露,非常香!
鳕鱼下面放的是由芹菜做成的酱汁。
鳕鱼十分柔嫩,芹菜酱汁也没有怪味,非常好吃。
杏仁膏果冻・空气巧克力・青苹果冰沙
多道能够满足五感的料理,娱乐性满分。
不愧是令世界级美食家赞叹的店家。
在东京除了可以享受罗马「La Pergola」的原创餐点,还能享受只有在日本才能享用到的创作餐点。希望大家能打扮得漂漂亮亮地前往。
※初中生以下不可入店。
Heinz Beck基本情报
- 地址
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东京都千代田区丸之内1-1-3日本生命丸之内Garden tower M2F
※入口在1F - 交通
- 大手町站 D6出口
- 电话
- 03-3284-0030
- 营业时间
- 11:30‐15:00(L.O.13:30)、17:30‐23:00(L.O.20:00)
- 公休日
- 星期日・年末年初
- 官网(英文)
- http://www.heinzbeck.jp/english/home.php#