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京丹后龙宫「间人蟹」料理烹饪体验

Name: 京丹后龙宫 「间人蟹」料理烹饪体验
Rating: 4.37

使用鲜度极高的螃蟹提供具有当地特色的烹饪体验。

4.37 9

更新 : 2025年01月23日

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基本资讯
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间人蟹料理烹饪课程是一项能尝试烹饪关西地区著名的渔夫料理「母松叶蟹盖饭」的体验活动。
活动地点设在京都府京丹后市的旅馆「うまし宿とト屋」，使用的螃蟹是捕捞于日本有名的螃蟹盛产地丹后半岛间人渔港的雌性松叶蟹。
雌性松叶蟹也称为香箱蟹，虽然体型较小，但蟹味特别浓，蟹黄的味道相当丰腴，口感清脆的蟹卵（外子），以及蟹盖内侧的蟹卵（内子）都是鲜美至极的著名佳肴。

体验指南

能品尝到堪称京都一绝的间人蟹。
虽然是「渔夫料理」，体验内容使用的其他食材也相当考究。
搭配丹后地酒一起享用，能更加提升螃蟹的美味。

体验内容的详细报导请看这里！

使用「间人蟹」尝试体验制作独一无二的母松叶蟹盖饭！

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用于烹饪的雌性松叶蟹。圆润的眼睛非常可爱
将螃蟹煮在特制的高汤里，身体会膨胀开来，露出蟹盖内侧的蟹卵（内子）。
将煮好的螃蟹拆解开来后，看到有满满的蟹黄。
因为蟹腿肉很难取出，所以要使用研杵将蟹肉挤压出来。
美味的食材让人忍不住想直接拿来吃。图片所示为一人份。
不必太在意摆盘技巧，而要豪迈地将食材撒在白饭上。
最后，在食材顶端放上一坨翠绿的山葵酱，就大功告成了！食材中的京丹后水菜更为料理增添了清爽可口的风味。

星评的部分内容由AI翻译

Katie Allen

2020年02月10日
可以自己做寿司卷、切生鱼片，还能亲手做生鱼片和螃蟹料理，真的很有意思。
Happy Ronin

2020年02月10日
京丹后龙宫的工作人员特别热情有趣，和他们在一起很开心。他们不仅教我们跳螃蟹舞，还教了我们丹后方言，整个过程都很有活力，让体验变得非常愉快。我很喜欢能进厨房，不仅做了卷寿司，还做了他们特色的母蟹盖饭。工作人员一直在身边指导和鼓励我们，非常贴心。而且我们还做了一大盘握寿司！最后大家一起享用了自己做的美食，还有螃蟹火锅和烤蟹，味道特别棒。天气冷的时候吃这些真的很合适。
Steve

2020年02月10日

非常棒的美食体验！我们做了手卷、握寿司和蟹籽饭，还吃了烤蟹和蟹火锅。每一样都很好吃，组织活动的阿姨们特别友好又可爱！夏天还有海上皮划艇，下次一定还会再来！
Lioneye

2020年02月10日
能亲自下厨体验做菜，感觉很有趣。
Diana

2020年02月09日
体验制作日本料理很有趣，还能品尝到各种美味的海鲜，真的很棒。