中华SOBA INOTANI本店

中华SOBA INOTANI是德岛美食的代表「德岛拉面」的知名老铺，只提供拉面和白饭两种菜单。不仅深受在地民众爱戴，更吸引来自日本全国各地的拉面控前往朝圣。一到午餐时段或是周末假日就会看到大排长龙的情景。

店家主打的酱油猪骨汤是使用大量的鱼干和蔬菜等食材熬制而成的浓郁汤头。自家制的面条滑顺耐嚼，与汤头相当搭配。配料中的五花猪肉片煮得香甜入味，非常可口。喜欢吃肉的客人可以另外付费添加肉量。
道地的吃法是在拉面里打上一颗生鸡蛋。虽然普通拉面中很少用生鸡蛋做配料，但不妨尝试一下。将蛋黄和热汤及面条搅拌后吃起来别有风味。
德岛拉面是长期受到日本人喜欢的拉面之一，拜访中华SOBA INOTANI是品尝德岛拉面的最佳选择。