中華SOBA INOTANI本店

中華SOBA INOTANI是德島美食的代表「德島拉麵」的知名老舖，只提供拉麵和白飯兩種菜單。不僅深受在地民眾愛戴，更吸引來自日本全國各地的拉麵控前往朝聖。一到午餐時段或是週末假日就會看到大排長龍的情景。

店家主打的醬油豬骨湯是使用大量的魚乾和蔬菜等食材熬製而成的濃郁湯頭。自家製的麵條滑順耐嚼，與湯頭相當搭配。配料中的五花豬肉片煮得香甜入味，非常可口。喜歡吃肉的客人可以另外付費添加肉量。
道地的吃法是在拉麵裡打上一顆生雞蛋。雖然普通拉麵中很少用生雞蛋做配料，但不妨嘗試一下。將蛋黃和熱湯及麵條攪拌後吃起來別有風味。
德島拉麵是長期受到日本人喜歡的拉麵之一，拜訪中華SOBA INOTANI是品嚐德島拉麵的最佳選擇。