จูกะโซบะ อิโนทานิ สาขาหลัก

จูกะโซบะ อิโนทานิ สาขาหลัก (Chuka Soba Inotani Honten) ขึ้นชื่อในเรื่องราเม็งท้องถิ่นประจำจังหวัดโทคุชิมะอย่าง “ราเม็งโทคุชิมะ” (Tokushima Ramen) เมนูของร้านมีเพียงราเม็งและข้าวสวยเท่านั้น แต่ได้รับความนิยมทั้งจากคนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว จนมักมีผู้คนต่อแถวในช่วงมื้อกลางวันและวันหยุด
ซุปกระดูกหมูปรุงโชยุมีรสชาติลุ่มลึก เพราะใช้น้ำสต๊อกจากวัตถุดิบอย่างปลาซาร์ดีนตากแห้ง ส่วนเส้นทำสดเองอย่างพิถีพิถัน ให้สัมผัสเหนียวนุ่มเคี้ยวเพลิน

ด้านบนเสิร์ฟพร้อมหมูสามชั้นเคี่ยวรสหวานเค็ม และสามารถจ่ายเพิ่มเพื่อสั่งเนื้อในปริมาณพิเศษได้
อีกหนึ่งท็อปปิงที่อยากให้ลองคือไข่ดิบ แม้จะไม่ค่อยพบในราเม็งทั่วไป แต่เมื่อนำมาคลุกกับเส้นแล้วจะได้รสชาติอร่อยกลมกล่อมเป็นพิเศษ
สำหรับผู้ที่อยากลิ้มลองราเม็งโทคุชิมะซึ่งเป็นที่ชื่นชอบมายาวนาน ร้านนี้ถือเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ