蓝瓶咖啡 清澄白河旗舰咖啡店

诞生于美国加州的人气咖啡店的日本第一号店，于2019年10月以「清澄白河旗舰咖啡店」之姿登场。随季节到世界各地采买当令的咖啡豆，为希望顾客可以品尝到咖啡豆各种的个性，因此主要提供单一品种的咖啡。

由采购人员亲自前往农地严选的咖啡豆，可以呈现出最完整的美味，因此每一种咖啡豆的烘焙时间、温度和烘焙到冲调上桌的日数等等，每一道工程都经过精细的调整。咖啡的抽出方式有手冲、浓缩、虹吸式与滤布手冲等，可以按照喜好来选择。

此外，由后藤裕一与仲村和组合的甜点组合・Tangentes担任顾问所开发的甜点，也非常受到注目。圣代与使用当令水果的甜点塔等等，提供许多只有在这里才能品尝到的甜点。所有在自家厨房中手工制作的甜点，外观也非常精致漂亮，非常受到好评。由咖啡师到桌位进行点餐，并由店员将饮品或食物送上桌的全程服务，也是蓝瓶首次采用的方式。