什锦面亭总本家 彦根站前本店

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什锦面亭总本家 彦根站前本店

在产地品尝滋贺的灵魂食物「近江什锦面」。

更新 :

什锦面亭总本家是继承了1963年开业「面类冈部」味道的近江什锦面的专门店。国内约有70家分店,也是将近江什锦面之名传遍全国的推手。近江什锦面以和风的黄金汤头为底,加入大量的高丽菜、豆芽菜、木耳等及猪肉,是滋贺的灵魂美食。

什锦面亭总本家的黄金汤头里,是以近江鸡的鸡骨和北海道南部产的昆布,以及柴鱼片和鲭鱼片等6种鱼干的薄片熬煮而成。此外,以单手锅在大火上熬煮,带出蔬菜的甜味、乳化肉的油脂,在轻爽中呈现出丰富且醇厚的味道。

直接品尝近江什锦面就已经很美味,不过享受近江什锦面的方法还有很多种。加入半汤匙的醋可以让汤头更加美味;加入自家制辣油变成辣味什锦面;加入辣油和醋变成酸辣汤面;加入大蒜变成元气什锦面,加了生姜就成为暖呼呼什锦面。

另外,什锦面亭总本家提供的客制化什锦面和配菜也有很多选择。清爽的柚子什锦面、加入辣椒酱的韩风什锦面、肉汁饺子、炒饭、海鲜中华饭等等,不管哪一种都是超然逸品。

美食指南

  • 品尝滋贺的灵魂食物,近江什锦面。
  • 以国产素材熬制的黄金汤头是决胜重点。
  • 可以享受在面里加入不同调味料的乐趣。
  • 客制化什锦面和配菜种类相当丰富。

照片

  • 装满一日分蔬菜的近江十锦面

    装满一日分蔬菜的近江十锦面

  • 可以指定辣味等级的客制什锦面

    可以指定辣味等级的客制什锦面

  • 什锦面亭总本家 彦根站前本店的外观

    什锦面亭总本家 彦根站前本店的外观

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基本资讯

日文名称
ちゃんぽん亭総本家 彦根駅前本店
邮政编码
522-0073
地址
滋贺县彦根市旭町9-6
电话
0749-23-1616
公休日
无休
营业时间
11:00 - 22:30(L.O.22:00)
※参考官方网站
预算
午餐 750日元、晚餐 750日元
交通
(1) 从JR琵琶湖线「彦根」站步行约1分钟
(2) 从近江铁道「彦根」站步行约2分钟
信用卡
可 (VISA, MasterCard)
官方网站
官方网站 (日文)