餐厅对肉的熟成和管理相当讲究,使用在专用熟成库中耗时约2周熟成的极致美味的飞驒牛,不仅牛排,灵活运用各个部位和烹调方式,提供各式各样的飞驒牛料理。
2001年创业初期起就成为知名餐点而大受喜爱的,就是独特视觉享受的「飞驒牛特制汉堡」。搭配新鲜番茄酱汁和西班牙酱汁一起享用的法式口味汉堡,烤马铃薯上盛放了四季豆、飞驒牛汉堡肉以及大量当季蔬菜,叠堆高达20公分、极具震撼的一道餐点。
在LE MIDI提供的种类丰富的飞驒牛餐点中,加上多道使用现采在地蔬菜制作的前菜、鱼料理和飞驒猪料理等的其他单点料理。在法国各地星级餐厅受训的主厨,以新鲜当季在地食材精心制作的各季节特别餐点也备受瞩目。
美食指南
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在法国各地星级餐厅累积培训经验的主厨大展厨艺的餐厅。
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以种类丰富的飞驒牛餐点和使用当季在地食材的料理闻名。
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「飞驒牛特制汉堡」自创立初期起就是该店招牌餐点。
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刊登于《米其林指南爱知/岐阜/三重2019特别版》的餐厅。
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邻近飞驒高山地区的主要观光景点。
照片
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基本资讯
- 日文名称
- ル・ミディ 本店
- 邮政编码
- 506-0011
- 地址
- 岐阜県高山市本町2-85
- 电话
- 0577-36-6386
- 公休日
- 不定期公休
- 营业时间
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午餐11:30 - 15:00、 晚餐17:30 - 20:30
※视状况可能异动 - 预算
- 午餐: 1800日元~5000日元、晚餐: 3000日元~10000日元
- 交通
- 从JR高山本线「高山」站下车步行约10分钟
- 信用卡
- 可 (Visa, MasterCard, JCB, American Express, Diners Club等)
- 官方网站
- 官方网站 (简体)