乡土料理・寿司・一品料理 萨摩之味

位于JR「指宿」站附近的和食料理店，40多年来提供乡土料理和锦江湾新鲜海鲜制成的多种料理。

萨摩必吃的的特色美食有「萨摩扬」、「黑豚炸猪排味噌煮」和「生鸡肉切片」等。另，将鲨鱼肉烫熟后切成薄片，搭配醋味噌食用的「水煮鲨鱼」是外地吃不到的珍味，值得一尝。

近年来讨论度最高的是诞生于2009的新在地美食「温玉卵盖饭」。将厨师们的员工餐加以变化，
白饭上铺满用酱油酱汁腌渍入味的生鱼片和盐渍鲣鱼等，再将鹿儿岛养鸡场饲育的「萨摩芋蛋」制成的半熟蛋拌开来食用，是该料理的正统吃法。

一次就能尝到多种在地特色餐点，也逐渐在观光客中拓展了知名度的在地名店，造访指宿观光时不妨前往拜访看看。