Kagimotoya 中轻井泽总店

明治3年（1870）开业的老字号荞麦面店「Kagimotoya（かぎもとや）」，每逢夏季经常一开门就排起长长人龙，时相当受欢迎的在地名店。使用中轻井泽清澈的水源和严选荞麦粉手工制作的荞麦面，以浓郁香气和扎实的口感，长年来广受好评。

「白桦套餐」是观光客和在地人都喜欢的热门餐点。套餐包含荞麦冷面，还有口感柔和、配料丰富的建长汤、酥脆的天妇罗和山菜，份量十足。另外还有包含荞麦冷面、天妇罗、建长汤组成「红叶套餐」，和单点的「山药泥荞麦冷面」等丰富餐点。所有餐点皆附有荞麦汤，吃到最后一口都能细细品尝荞麦的美味。

在店铺一隅，还可以看到店主现场制作荞麦面的实况，可以近距离参观职人专业的制面技术。