菅乃屋 本场熊本 马肉料理专卖店 银座通店

马肉料理专卖店「菅乃屋」使用自家公司在熊本阿苏的大自然中，占地广达90万坪的农场里饲育的马肉。以营养丰富的牧草、洁净水源和讲究的自制肥料饲育的马匹，肉质柔嫩且带有浓郁鲜味。由于1年仅能产下1只马，该店以「整头都能吃」的理念，提供整匹马各个部位及希有部位的肉品，以表达对珍贵马肉的感谢之意。

自家牧场才办得到的绝佳鲜度和最佳肉质，提供各种料理方式的马肉料理。也因为是马肉专卖店，才能够精准判辨各部位的特质，用最美味的方式来料理。招牌有「新鲜生马肉」和「马肉锅」，以及「炸五花肉排」和「炖马舌」等多道特色料理。单点料理和熊本食材结合马肉的各式菜色的套餐也广受喜爱。

还备有多款适合搭配马肉的酒类，包含九州各地的希有烧酎和不在熊本县外贩售的在地铭酒等。